Cooking in progress...

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Tsukiji Cooking (築地クッキング)とは?


Tsukiji Cooking (築地クッキング)とは?


2013年から東京の築地で料理教室を開始しました。

築地場外市場の中で、市場から仕入れた最高品質の食材を使い、選び抜かれた料理講師陣による“楽しい”訪日外国人向け料理教室です。外国人向け料理教室のパイオニアとして個人、グループ、法人向けの多様なプログラムを提供しています。


TSUKIJI COOKINGの5つの特徴


① 最高の食材を使用 和食の一流店でも、使用している築地の旬にこだわった食材を厳選して使用。

② 厳選された講師によるレッスン:選ばれたトップクラスの講師によるレッスン。   (和食・イタリアン・フレンチ・タイ・中華・スウィーツ等 多彩な講師陣)

③ 豊洲市場にはない、昔ながらの建物や雰囲気が外国人に非常に人気です。

④ 本物の日本の食文化を発信 日本の食及び酒の専門機関認定の資格や証明書を発行。

⑤ 他の料理教室にない、多彩なプログラムを提供 食関連の豊富な人的ネットワークと、企画力で料理教室の枠をはるかに超えた 食文化体験を提供します。オーダーメイドで要望にお応えすることも可能です。


築地クッキングの多彩なプログラム


今後のレッスンスケジュール

プライベートクッキングクラス

築地場外市場ツアー&クッキングクラス

ミシュラン星付き和食店シェフと行く築地ツアー&料理教室(最大10人)

ミシュラン星付き和食店シェフによる料理教室(最大30人)

チームビルディングクッキング

外国人VIP・幹部向け接待・おもてなし

健康経営や福利厚生向けチームビルディングクッキング

新入社員や内定者研修向けチームビルディングクッキング


築地クッキングはこのような人を歓迎します


・日本食を食べるだけでは満足していない人

・旅にユニークな体験を探している人

・和食や家庭料理を習いたいと思っていた人

・自国に戻って、日本の和食や家庭料理を再現したいと思っている人


築地クッキングは以下のことを提供します


–MICEやインセンティブツアー

・団体向けに地方への出張レッスンも行っています。

–英語、中国語で学べます。   

日本語が出来なくても大丈夫です。通訳の有無はご相談ください。

–素材が新鮮です。   

市場の新鮮な素材を使ってレッスンを行います。    

–手ぶらでお越しください。 

エプロンもこちらで準備します。    

–料理と食事合わせて1.5時間~2時間でレッスンが可能です。    

–英語のレシピがつきます。

旅の思い出に、築地クッキングで料理体験と美味しい食事を楽しみませんか?


築地場外市場とは


築地場内市場とともに発展した築地場外市場は、場内市場が移転した後も築地に残り、プロの料理人と一般のお客様を対象に営業を続けています。 日本の昔の建物を残し、460の小売・飲食店の中には、かつお節や昆布、佃煮や包丁などを取り扱うお店が並びます。すし店に欠かせない玉子焼専門店は9店、かつお節の問屋は10店。さらに器やお椀、箸まで買い物できます。個性豊かでどのお店もそれぞれ特色があり、買出人の方たちが長年通っています。さらに仲卸を60店舗集結させた生鮮市場「築地魚河岸」では、鮮魚・青果の購入が可能です。


お支払いに関して


・お支払いは、全額前金となります。

・お支払いいただいた時点で予約完了となりますので予めご了承ください。

・お支払い方法はクレジットカードもしくは現金で指定口座までお振込みください。

Tsukiji Outer Market Tour and Cooking Class

About Tsukiji Outer Market Tour & Cooking Class

We visit the outer market and support shopping about 1 hour and back to the studio. 

– What is Tsukiji Outer  Market?-

The Tsukiji Outer Fish Market developed with the Tsukiji inner Fish Market which remained after the relocation of the inner market to Toyosu and continued to operate for professional chefs and general customers.

Apart from the old Japanese buildings that still exist, there are 460 retail units, eateries, and shops dealing with bonito, kelp, tsukudani and kitchen knives. There are nine omelet specialty stores indispensable as sushi restaurants, and ten stores act as wholesalers of bonito. You can also shop for dishes, bowls, and chopsticks. Each shop has its own personality; each store has its own characteristics, and the purchasers have visited for many years. In the fresh market “Tsukiji Fish market” where more than 60 wholesalers are gathered, fresh fish and fruits and vegetables can be purchased.

About Us

Welcome to Tsukiji Cooking!

We run Tsukiji Cooking in Tokyo that has taught Japanese home-style cooking, Japanese sweets, and sake to more than 30,000 people overseas since 2013.

We offer authentic Japanese cooking classes using fresh and high-quality ingredients from the Tsukiji outer market.
Also, you can go to the market to explore and get the ingredients that you want to cook and eat!


Award history

・ “5 Authentic Japanese Cooking Classes in Tokyo” by the Michelin Guide
・ “Tokyo Convention & Visitors Bureau’s recommended program for 2 years in a row “(Team building program. )
・ “Selected as one of the 16 most attractive contents by operators who send wealthy foreigners by Organization for Small & Medium Enterprises and Regional Innovation, JAPAN.”
・ “Winner of the 2019 Silver Prize at the Eat Meet Japan Prize sponsored by the Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries.”
・ “Trip adviser 2019 CERTIFICATE of EXCELLENCE”

What we offer:

• Tsukiji outer market tour and cooking class for private and groups.
• Corporate team building programs.
• Cooking classes by Michelin-starred Japanese chef.
• Sake-Navigator certificate course.
• Tofu Meister certificate course.
• Japanese traditional sweets making course.
• Vegan and any food restrictions are acceptable.
• Tailor-made food programs for special guests.

 

 

Corporate Team Building Cooking


What is Corporate Team Building Cooking?


Cooking for Team Building is an interactive and fun-filled experience and an ideal way to improve the communication skills of participants, and bond group.

We offer a number of corporate cooking programs, including workshops, challenges, tours, and dining events that help build teams, develop employee motivation, and improve communication.


Benefits of Corporate Team Building Cooking


Culinary team building programs represent some of the best employee bonding experiences available on the market today. We offer a number of corporate cooking programs, including workshops, challenges, tours, and dining events that help build teams, develop employee motivation, and improve communication while offering fun and excitement for corporate organizations and groups. Team-building activities are beneficial for all businesses, large or small, for promoting better teamwork in the workplace, and as most business owners and managers know, great teamwork is one of the key factors associated with a company’s success. Enjoying alcoholic beverages while eating the meals you prepared together will further enhance the festive mood and communication among the team members after all of your hard work. Feel free to inquire regarding programs that can be tailored to your specific needs and objectives.


Corporate Team Building Cooking is ideal if you are looking to


-combine team building with the chance to enjoy an authentic Japanese food experience; -raise awareness regarding the relationship between food, mind and body; -focus on improving communication within the group and having more fun together (desirable as ice breakers to help get to know one another better); -participate in a program which offers the experience of in-depth organizational management, learning of effective strategies, improvement of productivity, et al.; -enjoy an intensive, practical experience in a limited period of time; -participate as a big group, and so forth.


Why Tsukiji Cooking for Corporate Team Building?


Tsukiji Cooking, the market pioneer of cooking class school for foreign visitors to Japan, has offered classes on Japanese cuisine for people from all over the world since 2013. We have offered original Corporate Team Building Cooking Classes, which are very new in Japan market, to global top corporations in English or Japanese since then.



Our Programs


Select from our following formats, ranging from basic team building cooking to Japanse Sake tasting competitions:


Basic Program


A fun and entertaining team event based on the sample Japanese cuisine menus. This action-packed event commences with an exciting demonstration on how to cook and present a dish by one of our cheerful instructors. Your group then prepares and cooks this dish together in groups with the full support of our instructor and assistants. A dish with specially selected toppings allows each team to demonstrate their creativity. Each team then enjoys the fruits of their labor by eating what they prepared. When the food tasting is over, everyone goes home with the recipe.


From Shopping at Market to Cooking Battle


Teams must first come up with the idea of what to make and then go shop for food ingredients at Tsukiji Market within the budget pre-set for each team. Finally, teams aim to create the tastiest dish. Teams collaborate together in groups to plan, compete and win. All teams get a few minutes to view an array of ingredients and to decide what to cook. You then get about 60 to 80 minutes (depending upon the duration of the program) to cook and present your stunning dish which will be judged on taste and presentation. Teams score extra points based on style and attitude/passion. Everyone then sits down to enjoy the meal together at the end.


Cooking & Sake tasting


After tasting four different kinds of sake and listening to a lecture on their respective qualities, participants will be blindfolded and will have to guess the correct sake brand and try to beat another team by having the most correct answers. This one-of-a-kind dining experience combines cooking Japanese cuisine and a story that ties everything together. You’ll laugh while enjoying working with your team! This program can be used as a social event or a team-building dinner. The sake tasting experience can be paired with any meal in any location where you may be getting together as a group upon request.


Sake Tasting


After tasting three to five different kinds of sake and listening to a lecture on their respective qualities, participants will be blindfolded and will have to guess the correct sake brand and try to beat another team by having the most correct answers.


What people say about our team building cooking class?


“Everyone had a fun! We also learned Japanese culture as well as Japanese cuisine. We wouldn’t hesitate to host a special event at Tsukiji Cooking again.” —– Head of Human Resource Department of a global IT corporation


Are you ready to plan your team building cooking event?


We can customize this program to the location of your choice, as well as the choice of menus and the team building challenges. You have a great imagination and we do too, so let’s work together to create an unforgettable experience for both you and your organization!

チームビルディグ クッキング


「チームビルディング・クッキング」とは?


「チームビルディング・クッキング」とは「会社の思いを一つにして1つのゴールに目指しチャレンジして進んでいける組織を作る」ための取り組みです。通常の研修にクッキングの要素を取り入れることで、より効果的なプログラムが可能となります。チームビルディング・クッキングは、欧米のグローバル企業を中心に頻繁に社員研修として実施されています。グローバル化が進む日本企業においては、今後よりこのタイプの社員研修が普及するものと考えられより高いニーズが潜在しています。


「チームビルディング・クッキング」の目的とは?


「チームビルディング・クッキング」の目的とは、調理体験を共有し、職場のメンバーの相互理解を高め、持続可能な組織作りを行っていくことにあります。特に、”料理”という世界共通言語を活用することで、多国籍の職場でメンバー内の相互理解を高めることが期待できます。


「チームビルディング・クッキング」のプロミス


築地クッキングでは、チームビルディング・クッキングのプログラム提供を通じて、以下の2つをお約束します。第1に「料理の体験」を通じて社員同士楽しみながら相互理解を高め、「意識の共有」を図って参ります。第2に、価値観の違う人や普段コミュニケーションを取れなかった人達と「食を通じての共同作業」を行うことで、「チームとしての意識」を深めることを行なっていきます。


なぜ築地クッキング?


「築地クッキング」はこれまで、日本に来られる外国の方(インバウンド)を対象に、築地場外市場内にて料理教室を行ってきました。和食の料理を通して、楽しさ、エンテーティメント性を楽しんで頂き多くの外国人ユーザーにご利用いただいてまいりました。

このたび その楽しさ、エンターティメント性を盛り込んだ、新しいサービスを日本の企業様向けに、料理を軸にした研修プログラム「チームビルディング・クッキングプログラム」として導入いたします。

また、チームビルディングクッキングは、「外国人のエグゼクティブ・幹部・VIPの接待・おもてなし」に最適として数多くのグローバル企業幹部の方にもご利用いただいております。

<実績企業例 一部>

Google様 , クレディスイス様 , Dropbox様 , エルメス様 , フィンランド大使館様 , ルイ・ヴィトン様 , シャネル様 , ロレアル様 , 味の素様 , 資生堂様 , LEGO様 , IKEA様 , ジョンソン エンド ジョンソン様 , 東京観光財団様 , キャノンマーケティングジャパン様


プログラム内容


プログラムとして次の4つのチームビルディング・クッキングのプログラム(英語、日本語可)を提供しております:


基本プログラム


特定の調味料、食材を使用した食べ比べレッスン。予め用意された調味料や食材を活用して、チームごとにオリジナルの料理を調理します。調理後、チーム間で味比べをしながら、チームとしてのパフォーマンスを比較します。


チーム対抗 買い物&クッキング


各チームが軍資金を基に、築地市場へ買い出しに出かけます。自分たちでそろえた食材・調味料を使ってオリジナルの料理を作っていきます。


クッキング&利き酒


チームビルディング方式での食事調理に加えて、きき酒を行います。お酒と料理のペアリングでより効果的なチームビルディング効果が期待できます。


利き酒


お酒の基礎知識を学びながら、日本酒テイスティングのゲームをチームで競います。


お客様の声


“参加者全員が非常にエンジョイしました。特に日本人と外国人との間の社内コミュニケーション活性化に大変役立ちました。また、日本食を学ぶことで日本文化への理解も深まりました。” —– グローバルIT企業人事部長

“今回部署内のチーム編成に伴いチームワークを向上させる目的で参加しました。まだお互いを良く知らないもの同士のチームもありましたが、チームごとでの買い物や料理を作る事でいつもとは違うコミュニケーションをとる事ができ、楽しい時間を過ごす事が出来ました。” —– 製薬企業人事

“海外からのお客様をもてなす為に利用しました。いつも懐石料理やレストランなどでの食事会が多いのですが、お客様も一緒に参加して料理を作る事で距離が縮まり、信頼関係の構築に役立ったと思います。また築地という事もあり魚などの食材が美味しくお客様にも大変喜んで頂けました。” —– グローバル金融企業秘書

“会議の後のアクテビティーとして参加しました。世界各国の社員が参加するチームビルディングを探していましたが、英語での実施で食をテーマにしたチームビルディングプログラムは参加者からも好評でとても良かったです。またヴィーガンや、食物アレルギーの社員の為の代替の食材なども用意頂けたので大変助かりました。” —– グローバルIT企業


期待できる効果


チームビルディング・クッキングでは次の6つの効果が期待できます:


独創性と柔軟性


チームビルディングでは、目標達成を目指しつつもエンターテイメント性のあるアクティビティを楽しめるため、社員は健全なプレッシャーの中で付加価値を作るために独創性を自ら発揮することを体験できます。 チームビルディング・クッキングでは、チームごとにオリジナルの料理を調理する過程で短時間にPDCAサイクルを何度も回す必要があるため、独創性とともに柔軟性も鍛えられます。


チームワーク力


チームビルディングではチームで目標達成のために共同作業を進めていくため、社員同士の間で共同責任の意識や相互理解が自然と高まり、社員研修を通じて持続可能な組織作りができると期待できます。 クッキングの要素を取り入れたチームビルディングでは、“料理の完成”というチームのアウトプットに対してお互いが責任を持っているため、メンバー同士の相互関係とチームワークの向上が期待できます。


リーダーシップ


チームビルディングでは、自分の意思でチームを引率する機会があるため、リーダーシップが養われます。 チームビルディング・クッキングでは調理を楽しみながらも、社員の思いを一つに目標達成するために、リーダーとなった方は「目的の重要性を社員同士で共有する」、「具体的なアウトプット目標を立てる」などで組織を動かしていく経験ができます。


多様性の理解


チームビルディングでは同質的ではない多様なメンバーの価値観やスキルを理解できます。 チームビルディング・クッキングで多様なメンバーと「食を通じての共同作業」をすると、普段はコミュニケーションをとれなかった人たちとの価値観やスキルの違いが理解でき、社員研修の中で多様性のあるチームでの価値創造を体験できます。


コミュニケーション力


チームビルディングでは普段コミュニケーションをとれなかった社員同士でも、楽しみながらアクティビティにチャレンジするため、自然にコミュニケーションが発生します。 特にクッキングを取り入れたチームビルディングでは調理の過程で試行錯誤が連続するため、仕事の進め方の調整や改善を要する点を社員同士でフィードバックしあうことが不可欠です。


「チームビルディング・クッキング」を体験しましょう!


築地クッキングでは、企業様のメニュー、英語/日本語、場所、そして目的に合わせてオリジナルの チームビルディング・クッキングのプログラムを提供して参ります。 10人から1000人規模まで対応可能です。お気軽にお問い合わせください。

チームビルディグ クッキング


「チームビルディング・クッキング」とは?


「チームビルディング・クッキング」とは「会社の思いを一つにして1つのゴールに目指しチャレンジして進んでいける組織を作る」ための取り組みです。通常の研修にクッキングの要素を取り入れることで、より効果的なプログラムが可能となります。チームビルディング・クッキングは、欧米のグローバル企業を中心に頻繁に社員研修として実施されています。グローバル化が進む日本企業においては、今後よりこのタイプの社員研修が普及するものと考えられより高いニーズが潜在しています。


「チームビルディング・クッキング」の目的とは?


「チームビルディング・クッキング」の目的とは、調理体験を共有し、職場のメンバーの相互理解を高め、持続可能な組織作りを行っていくことにあります。特に、”料理”という世界共通言語を活用することで、多国籍の職場でメンバー内の相互理解を高めることが期待できます。


「チームビルディング・クッキング」のプロミス


築地クッキングでは、チームビルディング・クッキングのプログラム提供を通じて、以下の2つをお約束します。第1に「料理の体験」を通じて社員同士楽しみながら相互理解を高め、「意識の共有」を図って参ります。第2に、価値観の違う人や普段コミュニケーションを取れなかった人達と「食を通じての共同作業」を行うことで、「チームとしての意識」を深めることを行なっていきます。


なぜ築地クッキング?


「築地クッキング」はこれまで、日本に来られる外国の方(インバウンド)を対象に、築地場外市場内にて料理教室を行ってきました。和食の料理を通して、楽しさ、エンテーティメント性を楽しんで頂き多くの外国人ユーザーにご利用いただいてまいりました。

このたび その楽しさ、エンターティメント性を盛り込んだ、新しいサービスを日本の企業様向けに、料理を軸にした研修プログラム「チームビルディング・クッキングプログラム」として導入いたします。

また、チームビルディングクッキングは、「外国人のエグゼクティブ・幹部・VIPの接待・おもてなし」に最適として数多くのグローバル企業幹部の方にもご利用いただいております。

<実績企業例 一部> Google様 , クレディスイス様 , Dropbox様 , エルメス様 , フィンランド大使館様 , ルイ・ヴィトン様 , シャネル様 , ロレアル様 , 味の素様 , 資生堂様 , LEGO様 , IKEA様 , ジョンソン エンド ジョンソン様 , 東京観光財団様 , キャノンマーケティングジャパン様


プログラム内容


プログラムとして次の4つのチームビルディング・クッキングのプログラム(英語、日本語可)を提供しております:


基本プログラム


特定の調味料、食材を使用した食べ比べレッスン。予め用意された調味料や食材を活用して、チームごとにオリジナルの料理を調理します。調理後、チーム間で味比べをしながら、チームとしてのパフォーマンスを比較します。


チーム対抗 買い物&クッキング


各チームが軍資金を基に、築地市場へ買い出しに出かけます。自分たちでそろえた食材・調味料を使ってオリジナルの料理を作っていきます。


クッキング&利き酒


チームビルディング方式での食事調理に加えて、きき酒を行います。お酒と料理のペアリングでより効果的なチームビルディング効果が期待できます。


利き酒


お酒の基礎知識を学びながら、日本酒テイスティングのゲームをチームで競います。


お客様の声


“参加者全員が非常にエンジョイしました。特に日本人と外国人との間の社内コミュニケーション活性化に大変役立ちました。また、日本食を学ぶことで日本文化への理解も深まりました。” —– グローバルIT企業人事部長

“今回部署内のチーム編成に伴いチームワークを向上させる目的で参加しました。まだお互いを良く知らないもの同士のチームもありましたが、チームごとでの買い物や料理を作る事でいつもとは違うコミュニケーションをとる事ができ、楽しい時間を過ごす事が出来ました。” —– 製薬企業人事

“海外からのお客様をもてなす為に利用しました。いつも懐石料理やレストランなどでの食事会が多いのですが、お客様も一緒に参加して料理を作る事で距離が縮まり、信頼関係の構築に役立ったと思います。また築地という事もあり魚などの食材が美味しくお客様にも大変喜んで頂けました。” —– グローバル金融企業秘書

“会議の後のアクテビティーとして参加しました。世界各国の社員が参加するチームビルディングを探していましたが、英語での実施で食をテーマにしたチームビルディングプログラムは参加者からも好評でとても良かったです。またヴィーガンや、食物アレルギーの社員の為の代替の食材なども用意頂けたので大変助かりました。” —– グローバルIT企業


期待できる効果


チームビルディング・クッキングでは次の6つの効果が期待できます:


独創性と柔軟性


チームビルディングでは、目標達成を目指しつつもエンターテイメント性のあるアクティビティを楽しめるため、社員は健全なプレッシャーの中で付加価値を作るために独創性を自ら発揮することを体験できます。 チームビルディング・クッキングでは、チームごとにオリジナルの料理を調理する過程で短時間にPDCAサイクルを何度も回す必要があるため、独創性とともに柔軟性も鍛えられます。


チームワーク力


チームビルディングではチームで目標達成のために共同作業を進めていくため、社員同士の間で共同責任の意識や相互理解が自然と高まり、社員研修を通じて持続可能な組織作りができると期待できます。 クッキングの要素を取り入れたチームビルディングでは、“料理の完成”というチームのアウトプットに対してお互いが責任を持っているため、メンバー同士の相互関係とチームワークの向上が期待できます。


リーダーシップ


チームビルディングでは、自分の意思でチームを引率する機会があるため、リーダーシップが養われます。 チームビルディング・クッキングでは調理を楽しみながらも、社員の思いを一つに目標達成するために、リーダーとなった方は「目的の重要性を社員同士で共有する」、「具体的なアウトプット目標を立てる」などで組織を動かしていく経験ができます。


多様性の理解


チームビルディングでは同質的ではない多様なメンバーの価値観やスキルを理解できます。 チームビルディング・クッキングで多様なメンバーと「食を通じての共同作業」をすると、普段はコミュニケーションをとれなかった人たちとの価値観やスキルの違いが理解でき、社員研修の中で多様性のあるチームでの価値創造を体験できます。


コミュニケーション力


チームビルディングでは普段コミュニケーションをとれなかった社員同士でも、楽しみながらアクティビティにチャレンジするため、自然にコミュニケーションが発生します。 特にクッキングを取り入れたチームビルディングでは調理の過程で試行錯誤が連続するため、仕事の進め方の調整や改善を要する点を社員同士でフィードバックしあうことが不可欠です。


「チームビルディング・クッキング」を体験しましょう!


築地クッキングでは、企業様のメニュー、英語/日本語、場所、そして目的に合わせてオリジナルの チームビルディング・クッキングのプログラムを提供して参ります。 10人から1000人規模まで対応可能です。お気軽にお問い合わせください。

チームビルディグ クッキング


「チームビルディング・クッキング」とは?


「チームビルディング・クッキング」とは「会社の思いを一つにして1つのゴールに目指しチャレンジして進んでいける組織を作る」ための取り組みです。通常の研修にクッキングの要素を取り入れることで、より効果的なプログラムが可能となります。チームビルディング・クッキングは、欧米のグローバル企業を中心に頻繁に社員研修として実施されています。グローバル化が進む日本企業においては、今後よりこのタイプの社員研修が普及するものと考えられより高いニーズが潜在しています。


「チームビルディング・クッキング」の目的とは?


「チームビルディング・クッキング」の目的とは、調理体験を共有し、職場のメンバーの相互理解を高め、持続可能な組織作りを行っていくことにあります。特に、”料理”という世界共通言語を活用することで、多国籍の職場でメンバー内の相互理解を高めることが期待できます。


「チームビルディング・クッキング」のプロミス


築地クッキングでは、チームビルディング・クッキングのプログラム提供を通じて、以下の2つをお約束します。第1に「料理の体験」を通じて社員同士楽しみながら相互理解を高め、「意識の共有」を図って参ります。第2に、価値観の違う人や普段コミュニケーションを取れなかった人達と「食を通じての共同作業」を行うことで、「チームとしての意識」を深めることを行なっていきます。


なぜ築地クッキング?


「築地クッキング」はこれまで、日本に来られる外国の方(インバウンド)を対象に、築地場外市場内にて料理教室を行ってきました。和食の料理を通して、楽しさ、エンテーティメント性を楽しんで頂き多くの外国人ユーザーにご利用いただいてまいりました。

このたび その楽しさ、エンターティメント性を盛り込んだ、新しいサービスを日本の企業様向けに、料理を軸にした研修プログラム「チームビルディング・クッキングプログラム」として導入いたします。

また、チームビルディングクッキングは、「外国人のエグゼクティブ・幹部・VIPの接待・おもてなし」に最適として数多くのグローバル企業幹部の方にもご利用いただいております。

<実績企業例 一部> Google様 , クレディスイス様 , Dropbox様 , エルメス様 , フィンランド大使館様 , ルイ・ヴィトン様 , シャネル様 , ロレアル様 , 味の素様 , 資生堂様 , LEGO様 , IKEA様 , ジョンソン エンド ジョンソン様 , 東京観光財団様 , キャノンマーケティングジャパン様


プログラム内容


プログラムとして次の4つのチームビルディング・クッキングのプログラム(英語、日本語可)を提供しております:


基本プログラム


特定の調味料、食材を使用した食べ比べレッスン。予め用意された調味料や食材を活用して、チームごとにオリジナルの料理を調理します。調理後、チーム間で味比べをしながら、チームとしてのパフォーマンスを比較します。


チーム対抗 買い物&クッキング


各チームが軍資金を基に、築地市場へ買い出しに出かけます。自分たちでそろえた食材・調味料を使ってオリジナルの料理を作っていきます。


クッキング&利き酒


チームビルディング方式での食事調理に加えて、きき酒を行います。お酒と料理のペアリングでより効果的なチームビルディング効果が期待できます。


利き酒


お酒の基礎知識を学びながら、日本酒テイスティングのゲームをチームで競います。


お客様の声


“参加者全員が非常にエンジョイしました。特に日本人と外国人との間の社内コミュニケーション活性化に大変役立ちました。また、日本食を学ぶことで日本文化への理解も深まりました。” —– グローバルIT企業人事部長

“今回部署内のチーム編成に伴いチームワークを向上させる目的で参加しました。まだお互いを良く知らないもの同士のチームもありましたが、チームごとでの買い物や料理を作る事でいつもとは違うコミュニケーションをとる事ができ、楽しい時間を過ごす事が出来ました。” —– 製薬企業人事

“海外からのお客様をもてなす為に利用しました。いつも懐石料理やレストランなどでの食事会が多いのですが、お客様も一緒に参加して料理を作る事で距離が縮まり、信頼関係の構築に役立ったと思います。また築地という事もあり魚などの食材が美味しくお客様にも大変喜んで頂けました。” —– グローバル金融企業秘書

“会議の後のアクテビティーとして参加しました。世界各国の社員が参加するチームビルディングを探していましたが、英語での実施で食をテーマにしたチームビルディングプログラムは参加者からも好評でとても良かったです。またヴィーガンや、食物アレルギーの社員の為の代替の食材なども用意頂けたので大変助かりました。” —– グローバルIT企業


期待できる効果


チームビルディング・クッキングでは次の6つの効果が期待できます:


独創性と柔軟性


チームビルディングでは、目標達成を目指しつつもエンターテイメント性のあるアクティビティを楽しめるため、社員は健全なプレッシャーの中で付加価値を作るために独創性を自ら発揮することを体験できます。 チームビルディング・クッキングでは、チームごとにオリジナルの料理を調理する過程で短時間にPDCAサイクルを何度も回す必要があるため、独創性とともに柔軟性も鍛えられます。


チームワーク力


チームビルディングではチームで目標達成のために共同作業を進めていくため、社員同士の間で共同責任の意識や相互理解が自然と高まり、社員研修を通じて持続可能な組織作りができると期待できます。 クッキングの要素を取り入れたチームビルディングでは、“料理の完成”というチームのアウトプットに対してお互いが責任を持っているため、メンバー同士の相互関係とチームワークの向上が期待できます。


リーダーシップ


チームビルディングでは、自分の意思でチームを引率する機会があるため、リーダーシップが養われます。 チームビルディング・クッキングでは調理を楽しみながらも、社員の思いを一つに目標達成するために、リーダーとなった方は「目的の重要性を社員同士で共有する」、「具体的なアウトプット目標を立てる」などで組織を動かしていく経験ができます。


多様性の理解


チームビルディングでは同質的ではない多様なメンバーの価値観やスキルを理解できます。 チームビルディング・クッキングで多様なメンバーと「食を通じての共同作業」をすると、普段はコミュニケーションをとれなかった人たちとの価値観やスキルの違いが理解でき、社員研修の中で多様性のあるチームでの価値創造を体験できます。


コミュニケーション力


チームビルディングでは普段コミュニケーションをとれなかった社員同士でも、楽しみながらアクティビティにチャレンジするため、自然にコミュニケーションが発生します。 特にクッキングを取り入れたチームビルディングでは調理の過程で試行錯誤が連続するため、仕事の進め方の調整や改善を要する点を社員同士でフィードバックしあうことが不可欠です。


「チームビルディング・クッキング」を体験しましょう!


築地クッキングでは、企業様のメニュー、英語/日本語、場所、そして目的に合わせてオリジナルの チームビルディング・クッキングのプログラムを提供して参ります。 10人から1000人規模まで対応可能です。お気軽にお問い合わせください。