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築地料理教室Q&A

TSUKIJI COOKING FAQ

築地料理教室 Q&A

  • 築地料理教室
  • 寿司作り体験
  • 和食・家庭料理
  • 築地場外市場ツアー
  • 貸切プライベート料理教室
  • 1人・少人数参加
  • 旅行代理店・団体旅行
  • 企業向けチームビルディング

TSUKIJI COOKINGは、東京・築地場外市場エリアで、寿司作り体験、和食料理教室、日本の家庭料理、築地場外市場ツアー付き料理教室を提供する料理教室です。 家族旅行、親子旅行、3世代旅行、カップル、友人同士、国内旅行、訪日ゲストのおもてなし、企業研修、社内イベント、団体旅行、旅行代理店向けツアー造成まで幅広く対応しています。

東京で料理教室、築地の寿司作り体験、築地場外市場ツアー付き料理教室、貸切プライベート和食料理教室、企業向けチームビルディングクッキングを検討している方に向けたQ&Aページです。 初めて参加する方、家族で楽しめる体験を探している方、旅行会社・企業の企画担当者の方にもわかりやすく整理しています。

2013年から東京・築地で料理教室を開催しており、寿司作りだけでなく、和食、家庭料理、魚料理、季節の料理、食事制限対応、英語対応、貸切対応、一般参加グループレッスン、企業向けチームビルディングまで、目的に合わせた料理体験をご相談いただけます。

旅行者・家族向け貸切プライベート

家族旅行、親子旅行、3世代旅行、カップル、友人同士、VIP、海外ゲストのおもてなしに、貸切で楽しめるプライベート料理教室をご相談いただけます。

1人・少人数向けグループレッスン

1人参加、少人数参加、東京観光中の体験アクティビティには、最低保証料金不要で参加できる一般参加グループレッスンがおすすめです。

旅行代理店・団体旅行向け

国内外の旅行代理店、DMC、ランドオペレーター、団体旅行、教育旅行、インバウンドツアー、年間ツアー向けに料理体験をカスタマイズできます。

企業・チームビルディング向け

日本企業、国内企業、グローバル企業、社内交流、研修、福利厚生、MICE、インセンティブ旅行向けのチームビルディングクッキングに対応します。

東京・築地で、思い出に残る食文化体験を探している方へ

TSUKIJI COOKINGでは、寿司作り、和食、家庭料理、魚料理、季節の料理など、日本の食文化を深く体験できる料理教室を提供しています。 築地場外市場の食文化と一流食材を活かした料理体験は、東京観光、家族旅行、企業イベント、訪日ゲストのおもてなしにもおすすめです。

貸切プライベート料理教室

家族旅行、親子旅行、3世代旅行、カップル、友人同士、VIP、海外ゲスト向けには、貸切で実施するプライベート料理教室がおすすめです。 他のお客様と一緒にならず、希望に合わせた内容を相談できます。

1人・少人数参加グループレッスン

1人参加、少人数参加、東京観光中の空き時間での参加には、一般参加グループレッスンがおすすめです。 最低保証料金不要で、料理教室のみ、または築地場外市場ツアー&料理教室を選べます。

旅行代理店・団体旅行向け

国内外の旅行代理店、DMC、ランドオペレーター向けに、年間ツアー、訪日旅行、教育旅行、団体旅行、インバウンドツアーに組み込みやすい料理体験をご提案します。

企業・チームビルディング向け

日本企業、国内企業、グローバル企業、社内交流、部署内交流、研修、福利厚生、MICE、インセンティブ旅行向けのチームビルディングクッキングに対応します。

TSUKIJI COOKINGはどんな人におすすめですか?

TSUKIJI COOKINGは、東京・築地で「食べるだけではなく、作って学べる体験」を探している方におすすめです。 寿司作り体験、築地場外市場ツアー、和食料理教室、家庭料理体験、貸切プライベート料理教室、企業向けチームビルディングクッキングなど、目的に合わせた料理体験を相談できます。

特に、家族旅行、親子旅行、3世代旅行、カップル旅行、友人同士の東京観光、海外ゲストのおもてなし、国内外の旅行代理店のツアー企画、企業研修、社内イベント、MICE、インセンティブ旅行に向いています。

目的や利用シーンごとに、料理教室の内容、予約方法、貸切・少人数・団体・企業向け対応の違いを確認しやすいように整理しています。

1人参加・少人数参加できるグループレッスンを探している方へ

TSUKIJI COOKINGでは、貸切プライベートレッスンや企業向けプログラムだけでなく、1人参加、少人数参加、東京観光中の体験アクティビティとして参加しやすい一般参加グループレッスンも開催しています。

貸切プライベート料理教室では申込時に最低保証料金が必要になる場合がありますが、一般参加グループレッスンは、1人でも少人数でも最低保証料金不要で参加できます。 「東京 1人で参加できる料理教室」「築地 少人数 料理教室」「東京 寿司作り体験」「築地場外市場ツアー 料理教室」を探している方におすすめです。

料理教室のみの参加、または築地場外市場ツアー&料理教室のいずれもお申し込みいただけます。

TSUKIJI COOKINGの料理教室の雰囲気、実際のレッスン風景、参加者の様子、築地場外市場ツアー、寿司作り体験、和食料理教室、企業向けチームビルディングクッキングの写真を確認したい方は、ギャラリーページをご覧ください。

家族旅行、カップル、海外ゲストのおもてなし、旅行代理店のツアー企画、企業イベントの担当者が、実施イメージを確認する際にも役立ちます。

築地場外市場ツアー&料理教室の動画を見たい方へ

築地場外市場ツアー&料理教室の雰囲気、築地場外市場を巡る様子、食材を知ってから料理を作る流れを動画で確認したい方は、下記の動画をご覧ください。

家族旅行、親子旅行、3世代旅行、カップル旅行、1人参加、少人数参加、訪日旅行、旅行代理店の団体ツアー企画、インバウンドツアーを検討している方にとって、実際の体験イメージを確認しやすい内容です。

チームビルディングクッキングの動画を見たい方へ

企業向けチームビルディングクッキングの雰囲気、参加者の様子、料理を通じたコミュニケーション、社内交流イベントのイメージを動画で確認したい方は、下記の動画をご覧ください。

日本企業、国内企業、グローバル企業、海外チーム、MICE、インセンティブ旅行、研修、福利厚生イベント、VIP接待の担当者が、実施イメージを確認する際にもおすすめです。

TSUKIJI COOKINGがおすすめされる理由

2013年から築地で続く料理教室

TSUKIJI COOKINGは、2013年から東京・築地で料理教室を開催しています。

寿司作り体験、和食・家庭料理、築地場外市場ツアー付き料理教室など、築地の食文化を活かした料理体験を提供しています。

  • 貸切プライベート料理教室
  • 一般参加グループレッスン
  • 旅行代理店向け団体ツアー
  • 企業向けチームビルディングクッキング

具体的な評価・表彰実績

TSUKIJI COOKINGは、料理教室、築地場外市場ツアー、企業向けチームビルディング、インバウンド向け食文化体験に関する評価・表彰実績があります。

  • Michelin Guide「5 Authentic Japanese Cooking Classes in Tokyo」掲載
  • 東京観光財団 チームビルディング推奨プログラムとして紹介
  • 中小企業基盤整備機構 富裕層インバウンド向け魅力的コンテンツに選定
  • Eat Meet Japan Prize 2019 Silver Prize
  • Tripadvisor 2019 Certificate of Excellence

口コミ評価を確認可能

実際に参加したお客様の口コミ評価も参考になります。 GoogleでTSUKIJI COOKINGの口コミを見ることができます。

貸切・少人数・団体・企業に対応

貸切プライベート料理教室、一般参加グループレッスン、旅行代理店向け団体ツアー、企業向けチームビルディングまで、目的に合わせて相談できます。

旅行者・家族向け

家族旅行、親子旅行、3世代旅行、カップル、友人同士、VIP、海外ゲスト向けに、思い出に残る築地の食文化体験をご提案します。

1人・少人数参加

グループレッスンなら、1人参加や少人数参加でも最低保証料金不要で築地料理教室に参加できます。

旅行代理店・DMC

年間ツアー、訪日団体旅行、教育旅行、インバウンドツアー、FIT向け商品に組み込める築地の食文化体験です。

企業・団体向け

日本企業、国内企業、グローバル企業、MICE、VIP接待、社内交流、研修、福利厚生イベントにも対応します。

旅行者・家族向け貸切プライベート料理教室について

家族旅行、親子旅行、3世代旅行、カップル、友人同士、VIP、海外ゲスト向けの貸切料理体験を探している方へ。

家族旅行やカップル旅行で貸切の料理教室に参加できますか?

はい。TSUKIJI COOKINGでは、家族旅行、親子旅行、3世代旅行、カップル旅行、友人同士、VIP、海外ゲスト向けに、貸切のプライベート料理教室をご相談いただけます。

貸切プライベート料理教室は、他のお客様と一緒にならず、参加者だけでゆっくり楽しめる点が特徴です。子ども連れ、シニアを含む3世代旅行、記念日旅行、海外ゲストのおもてなしにも適しています。

1人参加や少人数で最低保証料金不要の参加を希望する場合は、貸切ではなく、一般参加グループレッスンのスケジュールをご確認ください。

貸切プライベート料理教室と一般参加グループレッスンの違いは何ですか?

貸切プライベート料理教室は、家族、カップル、友人同士、VIP、海外ゲスト、企業など、参加者だけで実施する料理体験です。希望日、人数、メニュー、食事制限、築地場外市場ツアーの有無などを相談しやすい形式です。

一般参加グループレッスンは、1人参加、少人数参加、東京観光中の体験アクティビティ向けの公開スケジュール制レッスンです。最低保証料金不要で、スケジュールページから直接予約できます。

「貸切で家族だけで楽しみたい」場合はプライベート料理教室、「1人や少人数で気軽に参加したい」場合は一般参加グループレッスンがおすすめです。

1人参加・少人数参加・一般参加グループレッスンについて

1人参加、少人数参加、最低保証料金不要の築地料理教室を探している方へ。

1人でも築地の料理教室に参加できますか?

はい。TSUKIJI COOKINGでは、1人参加、少人数参加、東京観光中の体験アクティビティとして参加できる一般参加グループレッスンを開催しています。

貸切プライベート料理教室では最低保証料金が必要になる場合がありますが、グループレッスンは1人でも少人数でも最低保証料金不要で参加できます。

開催スケジュールを確認して直接予約したい方は、グループレッスンのスケジュールページをご覧ください。

一般参加グループレッスンでは、料理教室のみと市場ツアー付き料理教室を選べますか?

はい。一般参加グループレッスンでは、料理教室のみの参加、または築地場外市場ツアー&料理教室のいずれもお申し込みいただけます。

東京で少人数参加できる和食料理教室、寿司作り体験、築地場外市場ツアー付き料理教室を探している方におすすめです。

日程、内容、空き状況はスケジュールページから確認できます。

寿司だけではない、貸切プライベート和食料理教室について

寿司作り、和食、家庭料理、魚料理、季節の料理、築地の一流食材を使った貸切料理体験を探している方へ。

TSUKIJI COOKINGでは寿司以外の日本料理も学べますか?

はい。TSUKIJI COOKINGの貸切プライベート料理教室では、寿司だけでなく、幅広い和食料理や日本の家庭料理を学べます。

寿司作りは人気ですが、和食、家庭料理、魚料理、和菓子、季節のメニューなど、日本の食文化をより深く体験できる料理も高いニーズがあります。

「東京で寿司以外の日本料理を学びたい」「家庭料理を習いたい」「築地の食材で和食を作りたい」という方にもおすすめです。

食事制限や苦手な食材にも対応できますか?

はい。事前にご相談いただくことで、ベジタリアン、グルテンフリー、アレルギー、苦手食材などの食事制限にも可能な範囲で対応できます。

家族旅行、海外ゲストのおもてなし、旅行代理店の団体ツアー、企業イベントなど、参加者ごとに食事条件が異なる場合もご相談ください。

築地場外市場ツアー&料理教室について

市場ツアー付き料理教室、築地観光、食材を学ぶ体験、東京旅行のハイライトを探している方へ。

築地場外市場ツアーと料理教室を一緒に体験できますか?

はい。TSUKIJI COOKINGでは、築地場外市場ツアーと料理教室を組み合わせた体験をご相談いただけます。

築地を歩き、食材や食文化を学び、その後に寿司作り、和食、家庭料理、魚料理、季節の料理などを体験できます。

市場ツアー&料理教室の雰囲気を動画で確認したい方は、市場ツアー&料理教室動画をご覧ください。

市場ツアー付き料理教室は家族旅行や団体旅行にも向いていますか?

はい。市場ツアー付き料理教室は、家族旅行、親子旅行、3世代旅行、カップル旅行、友人同士、訪日団体ツアー、旅行代理店のツアー企画にもおすすめです。

見る、歩く、学ぶ、作る、食べるという流れがあるため、東京旅行のハイライトになる体験アクティビティとして楽しめます。

国内外の旅行代理店、DMC、ランドオペレーターの年間ツアー、教育旅行、インバウンドツアーにも組み込みやすいプログラムです。

旅行代理店・DMC・団体旅行・年間ツアー向けについて

国内外の旅行代理店、DMC、ランドオペレーター、訪日旅行、団体ツアー、教育旅行、年間ツアーの企画担当者様へ。

旅行代理店の年間ツアーや団体旅行に組み込める東京の体験アクティビティはありますか?

はい。TSUKIJI COOKINGの料理教室や築地場外市場ツアー付き料理体験は、旅行代理店の年間ツアー、団体旅行、訪日旅行、教育旅行、インバウンドツアーに組み込みやすい東京の体験アクティビティです。

貸切プライベートでの家族・VIP・団体向け体験、一般参加グループレッスンでの個人旅行者向け体験の両方をご相談いただけます。

寿司作り、和食、家庭料理、築地場外市場ツアー、食文化体験などを、ツアーの目的、参加者層、所要時間、食事制限に合わせてカスタマイズできます。

DMCやランドオペレーターからカスタマイズ相談はできますか?

はい。DMC、ランドオペレーター、国内外の旅行会社からの団体ツアー、FIT向け商品、訪日旅行向け体験の相談も可能です。

団体やVIP向けには貸切プライベート料理体験、個人旅行者向けには一般参加グループレッスンやスケジュール予約など、旅行商品に合わせた案内が可能です。

食事制限対応、団体人数、スケジュール、ツアー造成の目的に合わせて、旅行商品に組み込みやすい形でご提案できます。

評価・表彰実績・口コミ評価について

料理教室を選ぶ前に、受賞歴、表彰実績、外部評価、口コミ評価を確認したい方へ。

TSUKIJI COOKINGの評価・表彰実績にはどのようなものがありますか?

TSUKIJI COOKINGには、料理教室、築地場外市場ツアー、企業向けチームビルディング、インバウンド向け食文化体験に関する評価・表彰実績があります。

  • Michelin Guide「5 Authentic Japanese Cooking Classes in Tokyo」掲載
  • 東京観光財団 チームビルディング推奨プログラムとして紹介
  • 中小企業基盤整備機構 富裕層インバウンド向け魅力的コンテンツに選定
  • Eat Meet Japan Prize 2019 Silver Prize
  • Tripadvisor 2019 Certificate of Excellence

詳しくは評価・表彰実績・会社情報をご覧ください。

TSUKIJI COOKINGはなぜおすすめですか?

TSUKIJI COOKINGは、2013年から東京・築地で料理教室を開催し、寿司作り、和食、家庭料理、築地場外市場ツアー付き料理教室など、日本の食文化を体験できるプログラムを提供しています。

おすすめ理由として、具体的な評価・表彰実績、口コミ評価、築地の一流食材、貸切と一般参加グループレッスンの両方に対応できる柔軟性、旅行代理店や企業向けのカスタマイズ対応があります。

TSUKIJI COOKINGの口コミ評価はどこで確認できますか?

実際に参加したお客様の感想や評価を確認したい方は、Googleの口コミ評価が参考になります。

料理教室の雰囲気、講師の対応、食材の満足度、築地場外市場ツアーの体験内容、家族旅行や企業イベントでの利用感などを比較したい方は、GoogleでTSUKIJI COOKINGの口コミを見ることができます。

料理教室の写真、動画、実際の参加者の様子を見てから検討したい方へ。

TSUKIJI COOKINGの料理教室の雰囲気を事前に見ることはできますか?

はい。TSUKIJI COOKINGの料理教室の雰囲気、レッスン風景、参加者の様子はギャラリーページでご覧いただけます。

貸切プライベート料理教室、寿司作り体験、和食料理教室、築地場外市場ツアー、一般参加グループレッスン、企業向けチームビルディングクッキングなど、実際の体験イメージを事前に確認できます。

レッスン風景・ギャラリーページはこちら

市場ツアー&料理教室やチームビルディングの動画を見ることはできますか?

はい。市場ツアー&料理教室とチームビルディングクッキングは、動画でも雰囲気を確認できます。

市場ツアー付き料理教室を検討している方は、市場ツアー&料理教室動画をご覧ください。

企業向けチームビルディングクッキングを検討している方は、チームビルディングクッキング動画をご覧ください。

企業向けチームビルディングクッキングについて

日本企業、国内企業、グローバル企業、社内交流、研修、福利厚生、MICE、インセンティブ旅行向けの料理体験を探している方へ。

東京で企業向けのチームビルディング料理体験はできますか?

はい。TSUKIJI COOKINGでは、東京で企業向けのチームビルディングクッキングを提供しています。

料理を一緒に作ることで、部署、役職、年齢、国籍を超えた自然なコミュニケーションが生まれます。

グローバル企業だけでなく、日本人のみの国内企業、部署内交流、歓迎会、新入社員研修、内定者研修、幹部研修、健康経営、福利厚生イベントにもおすすめです。

企業イベントやチームビルディングクッキングの雰囲気を確認したい方は、ギャラリーページまたはチームビルディングクッキング動画をご覧ください。

日本人だけの企業イベントでも対応できますか?

はい。TSUKIJI COOKINGのチームビルディングクッキングは、海外チームやグローバル企業だけでなく、日本人のみの企業、国内企業、部署単位の社内イベントにも対応できます。

部署内交流、社内コミュニケーション、研修、内定者研修、新入社員研修、幹部研修、健康経営、福利厚生、表彰旅行、MICE、インセンティブ旅行など、目的に合わせたプログラムをご相談いただけます。

東京・築地で料理体験やチームビルディングをお探しですか?

1人参加・少人数参加・一般参加グループレッスン

1人で参加できる築地料理教室、少人数で予約できる和食料理教室、最低保証料金不要の料理体験をお探しの方は、一般参加グループレッスンをご利用ください。

スケジュールページから開催日と空き状況を確認し、そのまま直接予約できます。料理教室のみ、または築地場外市場ツアー&料理教室のいずれもお申し込みいただけます。

貸切プライベート料理教室・旅行者向け体験

家族旅行、親子旅行、3世代旅行、カップル旅行、友人同士、海外ゲスト、VIPのおもてなしなど、参加者だけで楽しめる貸切プライベート料理教室をご希望の方は、TSUKIJI COOKINGまでお問い合わせください。

寿司作り体験、築地の一流食材を使った和食・家庭料理、プライベート築地場外市場ツアー&料理教室など、目的に合わせた食文化体験をご提案します。

旅行代理店・DMC・団体旅行相談

国内外の旅行代理店、DMC、ランドオペレーター、団体旅行、年間ツアー、訪日旅行、教育旅行、インバウンドツアー、MICE、インセンティブ旅行の企画もご相談ください。

貸切プライベート体験、一般参加グループレッスン、団体向けカスタマイズなど、参加人数、国籍、希望日、所要時間、希望メニュー、食事制限に合わせてご提案します。

企業向けチームビルディングクッキング

企業向けチームビルディングクッキング、グローバル企業向けイベント、日本企業向け社内交流、研修、福利厚生、MICE、インセンティブ旅行をご希望の方もご相談ください。

参加人数、希望日、希望メニュー、食事制限の有無、イベントの目的に合わせてプログラムをご提案いたします。

Tsukiji Cooking (築地クッキング)とは?


Tsukiji Cooking (築地クッキング)とは?


2013年から東京の築地で料理教室を開始しました。

築地場外市場の中で、市場から仕入れた最高品質の食材を使い、選び抜かれた料理講師陣による“楽しい”訪日外国人向け料理教室です。外国人向け料理教室のパイオニアとして個人、グループ、法人向けの多様なプログラムを提供しています。

過去の受賞歴

ミシュランガイドで5Authentic Japanese cooking class in Tokyoに選出
【 東京観光財団6年連続推薦プログラム 】(チームビルディング・クッキング)
【 中小機構の外国人富裕層を送客するオペレーターが選ぶ魅力コンテンツ16選に選出 】
2019年農林水産省主催 食かけるプライズにおいて食かけるシルバー賞受賞
【Trip adviser 2019 CERTIFICATE of EXCELLENCE 受賞】

TSUKIJI COOKINGの5つの特徴


① 最高の食材を使用 和食の一流店でも、使用している築地の旬にこだわった食材を厳選して使用。

② 厳選された講師によるレッスン:選ばれたトップクラスの講師によるレッスン。

  (和食・イタリアン・フレンチ・タイ・中華・スウィーツ等 多彩な講師陣)

③ 豊洲市場にはない、昔ながらの建物や雰囲気が外国人に非常に人気です。

④ 本物の日本の食文化を発信 日本の食及び酒の専門機関認定の資格や証明書を発行。

⑤ 他の料理教室にない、多彩なプログラムを提供 食関連の豊富な人的ネットワークと、 企画力で料理教室の枠をはるかに超えた 食文化体験を提供します。オーダーメイドで要望にお応えすることも可能です。


築地クッキングの多彩なプログラム


今後のレッスンスケジュール

プライベートクッキングクラス

築地場外市場ツアー&クッキングクラス

ミシュラン星付き和食店シェフと行く築地ツアー&料理教室(最大10人)

ミシュラン星付き和食店シェフによる料理教室(最大30人)

チームビルディングクッキング

外国人VIP・幹部向け接待・おもてなし

健康経営や福利厚生向けチームビルディングクッキング

新入社員や内定者研修向けチームビルディングクッキング


築地クッキングはこのような人を歓迎します


・日本食を食べるだけでは満足していない人

・旅にユニークな体験を探している人

・和食や家庭料理を習いたいと思っていた人

・自国に戻って、日本の和食や家庭料理を再現したいと思っている人


築地クッキングは以下のことを提供します


–MICEやインセンティブツアー

・団体向けに地方への出張レッスンも行っています。

–英語、中国語で学べます。   

日本語が出来なくても大丈夫です。通訳の有無はご相談ください。

–素材が新鮮です。   

市場の新鮮な素材を使ってレッスンを行います。    

–手ぶらでお越しください。 

エプロンもこちらで準備します。    

–料理と食事合わせて1.5時間~2時間でレッスンが可能です。    

–英語のレシピがつきます。

旅の思い出に、築地クッキングで料理体験と美味しい食事を楽しみませんか?


築地場外市場とは


築地場内市場とともに発展した築地場外市場は、場内市場が移転した後も築地に残り、プロの料理人と一般のお客様を対象に営業を続けています。 日本の昔の建物を残し、460の小売・飲食店の中には、かつお節や昆布、佃煮や包丁などを取り扱うお店が並びます。すし店に欠かせない玉子焼専門店は9店、かつお節の問屋は10店。さらに器やお椀、箸まで買い物できます。個性豊かでどのお店もそれぞれ特色があり、買出人の方たちが長年通っています。さらに仲卸を60店舗集結させた生鮮市場「築地魚河岸」では、鮮魚・青果の購入が可能です。


お支払いに関して


・お支払いは、全額前金となります。

・お支払いいただいた時点で予約完了となりますので予めご了承ください。

・お支払い方法はクレジットカードもしくは現金で指定口座までお振込みください。

特定商取引法に基づく表示


特定商取引法に基づく表示


販売事業者 株式会社Sunnylive
会社概要
運営責任者

株式会社Sunnylive 代表取締役 清岡祥治
所在地 〒101-0051 東京都中央区銀座1-22-11銀座大竹ビジデンス2階
電話番号 03-6912-0584(代)


 


参加費に関して


・各ページに記載があります。記載がない場合はお問合せください。

・税込表示です。


お支払いに関して


・お支払いは、全額前金となります。

・お支払いいただいた時点で予約完了となりますので予めご了承ください。

・お支払い方法はクレジットカードもしくは現金で指定口座までお振込みください。


キャンセルに関して


ご予約後、キャンセルをすると以下の日程から費用が発生します。

■30日前~15日  20%発生
■14日前~8日  50%発生
■7日前~当日  100%発生

※ミシュランシェフのレッスンのみご予約後、キャンセルをすると100%のキャンセル費が発生します。


築地美食倶楽部

築地美食倶楽部

「築地美食倶楽部」は、東京の築地で一流の料理人による*「和の食」文化を国内外の美食家やグルメで食好きな方々に発信し、体験してもらうための特別な食の会です。この会は主に築地の新鮮な食材を使用し、「美味しく」「楽しく」「学べる」参加型の大人向け美食イベントを提供しています。(料理教室ではございません)

「築地美食倶楽部」主催:株式会社Sunnylive

築地美食倶楽部の意義

1. 築地の価値向上: 食のプロが集まる街として、築地の発展に寄与します。
2. 五感を刺激: 楽しみながら学び、元気になる体験を提供します。
3. 社会問題への理解: 食や料理を通じて、環境や社会問題について考えます。
4. 国際交流: 世界の料理人とのセッションイベントを通じて、 *「和の食」文化 と他国の食文化を尊重し、相互理解を促進します。

*「和の食」文化とは


寿司や和食はもちろん、日本式フレンチ、イタリアン、中華、ラーメン、洋食など、日本人シェフにより創意工夫され、独自に発展を遂げた料理及び食文化を*「和の食」文化と位置付けます。最近では、日本の食材、調味料とともに調理技術や料理、器等も海外から注目を集めています。

築地美食倶楽部 構成メンバー


清岡祥治: 株式会社Sunnylive代表取締役 TSUKIJI COOKING運営

門井直也氏: 築地の鮮魚仲卸「京富」5代目社長

一流の料理人: 築地の食材を使ったコース仕立ての料理を提供

築地美食倶楽部 推進メンバー


なぎさなおこ氏: 株式会社フードコミュニケーション代表取締役
 食育愛情料理家/グルマン世界料理本大賞2位

築地美食倶楽部 3つの特徴


1. 定期開催: 2~3カ月に1回、テーマを変えて開催。
2. 特別なコース料理: 本会でしか味わえないシェフのコース料理とお酒を楽しめます。
3. クローズドな空間: シェフとの会話や質問が楽しめる特別な環境です。

築地美食倶楽部の様子


第1回築地美食倶楽部(和食)

2024年11月30日(土)
「割烹すずき」オーナーシェフ 鈴木好次氏

ミシュラン和食シェフによる鰤をメインにした繊細で美しい和食料理。

第2回築地美食倶楽部(ラーメン)

2025年3月8日(土)
「麺屋武蔵」代表取締役社長 矢都木二郎氏

ラーメンの無限の可能性に挑戦する男による 築地の食材を使用したラーメン特別コース料理。

第3回築地美食倶楽部(洋食)

2025年5月31日(土)
「レストラン大宮」オーナーシェフ
大宮勝雄氏

洋食界の巨匠による築地の食材を使用した特別洋食コース料理。

第4回築地美食倶楽部(イタリアン)

2025年8月23日(土)
「インフィニートヒロ」 オーナーシェフ
山田宏巳氏

数々の伝説を生み出してきた、日本イタリア料理界の天才・奇才による築地の食材を使用した特別イタリアン料理。

第5回築地美食倶楽部(立食形式/懇親会)

2025年11月9日(日)

飲み放題・仲卸厳選!築地海鮮中心の料理。

第6回築地美食倶楽部(立食形式/懇親会)

2026年3月1日(日)

飲み放題・仲卸厳選!築地海鮮中心の料理。


第7回 築地美食倶楽部

日本酒のプロが
“あなたの一杯”を導く体験イベント

日本酒 × 築地食材
(立食形式・飲み放題)

築地の旬食材と日本酒の魅力を、“体験”として楽しむ特別なひととき。

飲むだけではなく、“あなたの一杯”と出会う時間をお楽しみください。

日時
2026年6月28日(日)12:00〜15:00
形式
立食形式・飲み放題
参加費
16,600円(税込)/1名

※本企画は初の試みとなりますが、「築地美食倶楽部」は多くの方にご好評をいただいており、回によっては早期に満席となる場合がございます。

今回のテーマ

日本酒 × 築地食材

参加者一人ひとりの好みに寄り添いながら、“あなたの一杯”を見つけていく体験型イベント

体験企画

「あなたの一杯、見つけます」診断型ペアリング

簡単な質問と試飲を通じて、好みに合った日本酒を提案します。

築地食材を使った料理と、“運命の一杯”との出会いをお楽しみください。

日本酒が好きな方、初心者の方でも気軽に楽しめる内容です。

進行・日本酒解説

豊田 千木良氏(ちぇけ)

豊田 千木良氏(ちぇけ)

1996年東京都生まれ。東京農業大学在学中より日本酒に傾倒し、学内サークル「酒仙会」や「全国学生日本酒連盟」を立ち上げる。

日本酒造組合中央会を経て独立。神田にて「京富 居酒屋ちぇけ」「立ち飲み居酒屋ちぇけ」を展開。

築地直送の海鮮と常時600種類以上の日本酒を揃え、多くの日本酒ファンや業界関係者が訪れ、予約困難店としても知られる。

将来の日本酒業界を背負って立つ若きキーマン。

当日は、その知識と経験をもとに、あなたに合う一杯を見つける体験を進行します。

料理内容

  • 築地の海鮮を中心とした料理
  • 日本酒に合わせたペアリングメニュー
  • 立食形式で気軽にお楽しみいただける構成

※日本酒以外のアルコール、ソフトドリンクもご用意しております。

このような方におすすめ

  • 日本酒がお好きな方
  • 自分に合う日本酒やお店での頼み方を知りたい方
  • 築地の食材を楽しみたい方
  • 新しい出会いや交流を楽しみたい方

お申込みについて

  • 事前申込制(クレジットカード決済)
  • 定員に達し次第締切となります
  • 本イベントは交流の場としての要素も含まれています
  • ぜひご友人・知人の方とご一緒にご参加ください
  • お申し込み後のキャンセルは100%のキャンセル料が発生いたします

お申し込みはこちら

ご興味のある方はお早めにお申し込みください。

詳細・お申し込み

参加資格


– 本イベントは20歳以上の方を対象としています。未成年者の方は保護者同伴の場合のみ参加可能です。

– 他の参加者に対して迷惑や不快感を与える行為を行う方は参加をお断りします。

– 宗教、マルチ商法、保険商品、同業者による勧誘等、一切の勧誘行為を行う方は参加をお断りします。

– 過去に本イベントで不適切な行動があった方は、参加をお断りします。


築地でのロケ・撮影サポート

築地場外市場での撮影サポート | TSUKIJI COOKING

築地場外市場での撮影サポート

日本の築地場外市場で市場と料理シーンの撮影をお考えの方へ

築地場外市場とTSUKIJI COOKING撮影例

雰囲気・導線・画作りの参考にご覧ください。

対象

  • 制作会社・配信動画制作者・料理人の方・企業/団体等

築地での撮影希望例

  • 築地場外市場で買い物して料理して食べるシーンを撮影したい
  • プロモーションビデオを撮影したい
  • 映画・TV・配信サービス・Youtubeの撮影を行いたい
  • 海外のシェフが食材を買い出しして料理するシーンを撮影したい
  • 日本人シェフと共演して、料理のセッションをしたい
  • マグロの解体ショーを手配したい
  • その他、ご相談ください

築地撮影 サービス内容

  • 築地での撮影許可取得代行(スタジオをレンタルいただく方のみ)
  • TSUKIJI COOKINGスタジオのレンタル
  • 築地場外市場ツアー/料理教室
  • 日本人シェフの手配
  • 食や酒のプロフェッショナルのコーディネート
  • 食材の準備
  • 撮影スタッフの昼食の準備
  • その他、ご相談ください

TSUKIJI COOKINGに頼むメリット

  1. 築地場外市場関係者との強固な信頼関係により、撮影に最適なシーンを実現可能。
  2. 築地場外市場内の絶好のロケーション。徒歩0分の立地でスタジオにはテラスも完備。
  3. 本格的な調理設備を完備し、撮影に適した空間をご提供。
  4. 英語対応可能。海外チームや外国人シェフとの撮影サポートも充実。

◆注意事項
実施には審査があります。内容を精査し、撮影可否をご連絡いたします。

築地場外市場で市場の様子や料理シーンの撮影をお考えの方は、お気軽にお問合せください。

外国人幹部・VIP向け料理教室(接待、おもてなし、歓送迎会)

外国人の幹部・VIPに選ばれる築地クッキング


1. The Wall Street Journalの読者(ビジネス・エグゼクティブ)に対する特別クラスを提供


(ア) 世界最大の経済・ニュースメディアThe Wall Street Journal (WSJ、ウォールストリートジャーナル)。読者はグローバルのビジネスエグゼクティブを対象としたニュースメディアです。Tsukiji Cooking は、ウォールストリートジャーナルと提携し、WSJの購読者様に対して特別クラスを定期的に提供しています。

(イ) また、WSJ+(WSJ購読者向けロイヤリティプログラム)にて特設サイトを開設しています。


2. グローバルトップ企業のエグゼクティブ、世界的な企業オーナーが活用


(ア) グローバルトップ企業:検索エンジンで世界No.1の企業様の経営幹部、グローバルトップの製薬企業の幹部(取締役以上)、日本を代表するグローバル機器メーカーの海外支社長など、国内外のグローバル企業の幹部の方にご活用いただいております。

(イ) プライベートでのクラス:富裕層向けでは、ハリウッドスター、グローバルベストセラー作家、世界的な企業のオーナーなどがお客様としてご利用いただいております。


3. 世界の富裕層向けトップメディアに掲載


Business Traveller、CNNなどの世界の富裕層向けメディアにて築地クッキングは掲載され、「日本における外国人富裕層向け料理教室」として評価されています。


外国人VIPに料理教室が求められる背景


1. 本当の日本文化体験を求める外国人エグゼクティブ


最近、「“高級料亭や観光スポットはもう飽きた。本当の日本文化を体験したい(Hands-on Cultural Experience)”、“寿司を食べるだけでなく、実際に自分で作る体験をしてみたい”と外国人エグゼクティブ・VIPが口を揃えて言っている」と、日本人スタッフや秘書の方からのお問い合わせを頻繁に頂いております。

海外で広まる日本食・日本酒ブームを背景に、外国人エグゼクティブは、日本食、日本酒、そして日本文化を学びたいというニーズがあります。外国人のエグゼクティブ・VIPの方々が、日本の文化や食文化を“観光客”レベルではなくよりリアルな形で体験したいとのニーズが顕在化してきていると考えられます。


2. 高まる“チームビルディング・クッキング”のニーズ


海外では、“チームビルディング・クッキング”というチームビルディングの手法が一般的です。日本人幹部、外国人幹部を交えて、チーム力強化の一環で料理体験を求められています。


料理体験を通じて日本流の“おもてなし”を


食体験こそ外国人VIPが求める”おもてなし”の形


このような高まる日本食体験のニーズに対して、日本人の幹部・スタッフが料理教室体験を通じて外国人エグゼクティブと日本の文化体験を共有し、説明することで、日本人に対する理解やおもてなしの心を伝えることができます。


築地クッキングが選ばれる理由


1. プログラムのカスタマイズが可能


(ア) 外国人エグゼクティブへの対応力:健康意識の高い外国人エグゼクティブ・VIPの場合、ベジタリアン対応、ハラル対応、グルテンフリー対応などよりきめ細やかな食事の面での対応が求められます。また、サービスの質と同時に堅苦しさではなく楽しさを生む雰囲気作りも求められます。築地クッキングでは、日本における外国人向け料理教室のパイオニアとして、カスタムメイドのプログラムと外国人向けサービスを他社に先駆けて提供して参りました。

(イ) 外国人目線のオリジナルプログラム:築地市場ツアー、利き酒テイスティング、和食と日本酒のペアリング、ミシュラン星付き料理人招聘などの多様なニーズに応じてプログラムのカスタマイズが可能です。また、体験の目的として、チームビルディング的要素(チームボンディング強化など)を意識したプログラム設定も可能です。これらのプログラムは“外国人目線”にこだわってきた築地クッキング独自の内容であり、日本人向けを主体とする料理教室のそれとは一線を画します。

(ウ) 飲食店ではできないゲストと一緒に楽しめるハートフルな料理体験を築地の最高の食材や厳選された日本酒とともに、メニューのご要望からカスタムメイドでプロデユースします。海外のボスや同僚の歓送迎会にも大変好評です。


2. 快適なファシリティとプライベート空間


(ア) プライベートな空間を提供:参加者メンバー同士がプライベートな空間で共同体験をすることが可能です。

(イ) 大人数や会議室でも対応可能:必要に応じて、貴社指定の場所(会議室や宴会場など)への出張プログラムも可能です。


お客様の声


「グローバル企業の幹部間のコミュニケション改善に最適でした」


築地市場で実際に新鮮な魚や野菜を買い出し、そして日本人幹部と一緒に寿司を作った体験は、日本滞在中一番印象深いものでした。この共同体験がグローバルの幹部同士間のチームワーク改善のきっかけになったと考えています。 また、個人的趣味として特に今まで学びたかった日本酒のテイスティングは非常に勉強になりました。ニューヨークに戻ったらさっそく寿司屋で日本酒をまた試してみたいです。 —– グローバル企業(自動車メーカー) 北米責任者・取締役(アメリカ人)


外国人エグゼクティブに料理体験のおもてなしを!


外国人のエグゼクティブ向けプログラムにはニーズに基づいたカスタマイズが必須です。まずはエグゼクティブ向けプログラムに関してお気軽にお問い合わせください。他社事例を踏まえ、貴社なりのプログラムを設定させて頂きます。

築地場外市場ツアー&料理教室(貸切)


プライベート築地場外市場ツアー&料理教室


築地場外市場ツアー&料理教室

食のプロが通う築地場外市場で新鮮でおいしい魚や材料を1時間買い物した後、築地のクッキングスタジオに戻り料理教室を行います。      メニューの選択が可能です。お買い物のサポートも致します。


– 築地場外市場とは?-

築地場内市場とともに発展した築地場外市場は、場内市場が移転した後も残り、プロの料理人と一般のお客様を対象に営業を続けています。 日本の昔の建物を残し、460の小売・飲食店の中には、かつお節や昆布、佃煮や包丁などを取り扱うお店が並びます。すし店に欠かせない玉子焼専門店は9店、かつお節の問屋は10店。さらに器やお椀、箸まで買い物できます。個性豊かでどのお店もそれぞれ特色があり、買出人の方たちが長年通っています。さらに仲卸を60店舗集結させた生鮮市場「築地魚河岸」では、鮮魚・青果の購入が可能です。

チームビルディグ クッキング


「チームビルディング・クッキング」とは?


「チームビルディング・クッキング」とは「会社の思いを一つにして1つのゴールに目指しチャレンジして進んでいける組織を作る」ための取り組みです。

通常の研修にクッキング(料理)の要素を取り入れることで、より効果的なプログラムが可能となります。

チームビルディング・クッキングは、欧米のグローバル企業を中心に頻繁に社員研修として実施されており、グローバル化が進む日本企業においては、今後、よりこのタイプの社員研修が普及するものと考えられより高いニーズが潜在しています。 また、MICEの体験プログラムとして、弊社は大規模な料理体験プログラムを多数行ってきており、今後益々ニーズが高まると考えています。


「チームビルディング・クッキング」の目的とは?


「チームビルディング・クッキング」の目的とは、調理体験を共有し、職場のメンバーの相互理解を高め、持続可能な組織作りを行っていくことにあります。

特に、”料理”という世界共通言語を活用することで、多国籍の職場でメンバー内の相互理解を高めることが期待できます。


「チームビルディング・クッキング」のプロミス


築地クッキングでは、チームビルディング・クッキングのプログラム提供を通じて、以下の2つをお約束します。

第1に「料理の体験」を通じて社員同士楽しみながら相互理解を高め、「意識の共有」を図って参ります。

第2に、価値観の違う人や普段コミュニケーションを取れなかった人達と「食を通じての共同作業」を行うことで、「チームとしての意識」を深めることを行なっていきます。


なぜ築地クッキング?


「築地クッキング」はこれまで、日本に来られる外国の方(インバウンド)を対象に、築地場外市場内にて料理教室を行ってきました。和食の料理を通して、エンテーティメント性を楽しんで頂き多くの外国人ユーザーにご利用いただいてまいりました。

このたび その楽しさ、エンターティメント性を盛り込んだ、新しいサービスを日本の企業様向けに、料理を軸にした研修プログラム「チームビルディング・クッキングプログラム」として導入いたします。

また、チームビルディングクッキングは、「外国人のエグゼクティブ・幹部・VIPの接待・おもてなし」に最適として数多くのグローバル企業幹部の方にもご利用いただいております。


実績企業 (一部)


プログラム内容


プログラムとして次の4つのチームビルディング・クッキングのプログラム(英語、日本語可)を提供しております:


基本プログラム


特定の調味料、食材を使用した食べ比べレッスン。予め用意された調味料や食材を活用して、チームごとにオリジナルの料理を調理します。調理後、チーム間で味比べをしながら、チームとしてのパフォーマンスを比較します。


チーム対抗 買い物&クッキング


各チームが軍資金を基に、築地市場へ買い出しに出かけます。自分たちでそろえた食材・調味料を使ってオリジナルの料理を作っていきます。


クッキング&利き酒


チームビルディング方式での食事調理に加えて、きき酒を行います。お酒と料理のペアリングでより効果的なチームビルディング効果が期待できます。


利き酒


お酒の基礎知識を学びながら、日本酒テイスティングのゲームをチームで競います。


お客様の声


“参加者全員が非常にエンジョイしました。特に日本人と外国人との間の社内コミュニケーション活性化に大変役立ちました。また、日本食を学ぶことで日本文化への理解も深まりました。” —– グローバルIT企業人事部長

“今回部署内のチーム編成に伴いチームワークを向上させる目的で参加しました。まだお互いを良く知らないもの同士のチームもありましたが、チームごとでの買い物や料理を作る事でいつもとは違うコミュニケーションをとる事ができ、楽しい時間を過ごす事が出来ました。” —– 製薬企業人事

“海外からのお客様をもてなす為に利用しました。いつも懐石料理やレストランなどでの食事会が多いのですが、お客様も一緒に参加して料理を作る事で距離が縮まり、信頼関係の構築に役立ったと思います。また築地という事もあり魚などの食材が美味しくお客様にも大変喜んで頂けました。” —– グローバル金融企業秘書

“会議の後のアクテビティーとして参加しました。世界各国の社員が参加するチームビルディングを探していましたが、英語での実施で食をテーマにしたチームビルディングプログラムは参加者からも好評でとても良かったです。またヴィーガンや、食物アレルギーの社員の為の代替の食材なども用意頂けたので大変助かりました。” —– グローバルIT企業


期待できる効果


チームビルディング・クッキングでは次の6つの効果が期待できます:

1. 独創性と柔軟性


チームビルディングでは、目標達成を目指しつつもエンターテイメント性のあるアクティビティを楽しめるため、社員は健全なプレッシャーの中で付加価値を作るために独創性を自ら発揮することを体験できます。 チームビルディング・クッキングでは、チームごとにオリジナルの料理を調理する過程で短時間にPDCAサイクルを何度も回す必要があるため、独創性とともに柔軟性も鍛えられます。


2. チームワーク力


チームビルディングではチームで目標達成のために共同作業を進めていくため、社員同士の間で共同責任の意識や相互理解が自然と高まり、社員研修を通じて持続可能な組織作りができると期待できます。 クッキングの要素を取り入れたチームビルディングでは、“料理の完成”というチームのアウトプットに対してお互いが責任を持っているため、メンバー同士の相互関係とチームワークの向上が期待できます。


3. リーダーシップ


チームビルディングでは、自分の意思でチームを引率する機会があるため、リーダーシップが養われます。 チームビルディング・クッキングでは調理を楽しみながらも、社員の思いを一つに目標達成するために、リーダーとなった方は「目的の重要性を社員同士で共有する」、「具体的なアウトプット目標を立てる」などで組織を動かしていく経験ができます。


4. タイムマネジメントと段取り力


限られた時間の中でチームのメンバーと協力して完成品をアウトプットすることが求められます。その過程で段取り力も必然的に要求されます。


5. 多様性の理解


チームビルディングでは同質的ではない多様なメンバーの価値観やスキルを理解できます。 チームビルディング・クッキングで多様なメンバーと「食を通じての共同作業」をすると、普段はコミュニケーションをとれなかった人たちとの価値観やスキルの違いが理解でき、社員研修の中で多様性のあるチームでの価値創造を体験できます。


6. コミュニケーション力


チームビルディングでは普段コミュニケーションをとれなかった社員同士でも、楽しみながらアクティビティにチャレンジするため、自然にコミュニケーションが発生します。 特にクッキングを取り入れたチームビルディングでは調理の過程で試行錯誤が連続するため、仕事の進め方の調整や改善を要する点を社員同士でフィードバックしあうことが不可欠です。


「チームビルディング・クッキング」を体験しましょう!


築地クッキングでは、企業様のメニュー、英語/日本語、場所、そして目的に合わせてオリジナルの チームビルディング・クッキングのプログラムを提供して参ります。 10人から1000人規模まで対応可能です。お気軽にお問い合わせください。

「健康経営」や「福利厚生」向け料理教室


「健康経営とは」


「健康経営」とは、「企業理念に基づき、企業が従業員等への健康投資を行うことで、従業員の活力向上や生産性の向上等の組織の活性化をもたらし、結果的に業績向上や株価向上につながると期待される」との考え方のもと、健康管理を経営的視点から考え、 戦略的に実践する経営です。

従業員の健康管理・健康づくりの推進は、単に医療費という経費の節減のみならず、生産性の向上、従業員の創造性の向上、企業イメージの向上等の効果が得られ、かつ、企業におけるリスクマネジメントとしても重要です。

優良な健康経営の取り組みを具体的なアクティビティとして「見える化」することで、従業員や求職者、関係企業や金融機関などから「従業員の健康管理を経営的な視点で考え、戦略的に取り組んでいる企業」として社会的に評価を受けることができます。


「健康経営」に効果的な
「チームビルディング・クッキング」とは?


チームで目的に合わせた料理を作る「チームビルディング・クッキング」は、従業員向けの守り(リスクマネジメント)のアクティビティにとどまらず、参加して実践的に役に立つ、攻めのアクティビティとしてご活用いただくことが可能です。

「チームビルディング・クッキング」は、プログラムを通して 「タイムマネジメント」、「コミュニケーション」、「リーダーシップ」、「創造性」を養うことができるのと同時に、「作る → 食べる → 一緒に喜ぶ」ことで精神的にもチームが「繋がる」ことを目指し、組織のチームワークの円滑化や活性化をサポートします。

「チームビルディング・クッキング」は、欧米のグローバル企業を中心に頻繁に社員研修として実施されています。グローバル化が進む日本企業において今後このタイプの社員研修がより普及するものと考えられ高いニーズが潜在しています。


「チームビルディング・クッキング」の目的とは?


「チームビルディング・クッキング」の目的とは、調理体験を共有し、職場のメンバーの相互理解を高め、持続可能な組織作りを行っていくことにあります。

特に、”料理”という世界共通言語を活用することで、多国籍の職場でもメンバー内の相互理解を高めることが期待できます。


目的によってアレンジが可能です


・健康をテーマとした料理教室
・ゲーム性のある競争形式の料理教室
・従業員や家族と一緒に楽しむ料理教室
・自社製品を使い調理をする料理教室
・アルコールを入れて楽しみながら行う料理教室
・歓送迎会を兼ねた料理教室
・食文化や地方食・食材を学ぶ料理教室
・100人以上の大人数で開催する料理教室  等


豊富なプログラムから料理を選べます


・ヘルシー料理(創作豆腐料理/薬膳料理 等)
・和食
・イタリアン
・フレンチ
・タイ料理
・パン作り
・スイーツ作り
・コース料理作り
・利き酒体験
・テーブルコーディネートから料理迄 等


豊富な講師陣による多彩な料理が可能です


幅広い料理講師ネットワークにより各ジャンル専門講師のレッスンが可能です。


座学中心ではなく実践的で積極参加するプログラム


・弊社の「チームビルディング・クッキング」は座学中心ではなく、エンターテイメント性を交え参加者が楽しく積極的に参加できる実践型プログラムです。

・一流のプロの料理人も使う食材を使い、おいしいものを作って食べることで、自然と気分も高揚します。お酒を入れることでさらに職場を離れたコミュニケーションや気づきが生まれます。


「チームビルディング・クッキング」のプロミス


築地クッキングでは、チームビルディング・クッキングのプログラム提供を通じて、以下の2つをお約束します。

第1に「料理の体験」を通じて社員同士楽しみながら相互理解を高め、「意識の共有」を図って参ります。

第2に、価値観の違う人や普段コミュニケーションを取れなかった人達と「食を通じての共同作業」を行うことで、「チームとしての意識」を深めることを行なっていきます。


なぜ築地クッキング?


「築地クッキング」はこれまで、日本に来られる外国の方(インバウンド)を対象に、築地場外市場内にて料理教室を行ってきました。和食の料理を通して、楽しさ、エンテーティメント性を楽しんで頂き多くの外国人ユーザーにご利用いただいてまいりました。

このたび その楽しさ、エンターティメント性を盛り込んだ、新しいサービスを日本の企業様向けに、料理を軸にした研修プログラム「チームビルディング・クッキングプログラム」として導入いたします。

また、チームビルディングクッキングは、「外国人のエグゼクティブ・幹部・VIPの接待・おもてなし」に最適として数多くのグローバル企業幹部の方にもご利用いただいております。


実績企業 (一部)


企業の周年イベント等も実施が可能です


プレス向けイベント、大人数向けのフードパーティー等ご相談ください。


プログラム内容


プログラムとして次の4つのチームビルディング・クッキングのプログラム(英語、日本語可)を提供しております:


基本プログラム


特定の調味料、食材を使用した食べ比べレッスン。予め用意された調味料や食材を活用して、チームごとにオリジナルの料理を調理します。調理後、チーム間で味比べをしながら、チームとしてのパフォーマンスを比較します。


チーム対抗 買い物&クッキング


各チームが軍資金を基に、築地市場へ買い出しに出かけます。自分たちでそろえた食材・調味料を使ってオリジナルの料理を作っていきます。


クッキング&利き酒


チームビルディング方式での食事調理に加えて、きき酒を行います。お酒と料理のペアリングでより効果的なチームビルディング効果が期待できます。


利き酒


お酒の基礎知識を学びながら、日本酒テイスティングのゲームをチームで競います。


お客様の声


“参加者全員が非常にエンジョイしました。特に日本人と外国人との間の社内コミュニケーション活性化に大変役立ちました。また、日本食を学ぶことで日本文化への理解も深まりました。” —– グローバルIT企業人事部長

“今回部署内のチーム編成に伴いチームワークを向上させる目的で参加しました。まだお互いを良く知らないもの同士のチームもありましたが、チームごとでの買い物や料理を作る事でいつもとは違うコミュニケーションをとる事ができ、楽しい時間を過ごす事が出来ました。” —– 製薬企業人事

世界各国の社員が参加するチームビルディングを探していましたが、英語での実施で食をテーマにしたチームビルディングプログラムは参加者からも好評でとても良かったです。またヴィーガンや、食物アレルギーの社員の為の代替の食材なども用意頂けたので大変助かりました。” —– グローバルIT企業


期待できる効果


チームビルディング・クッキングでは次の6つの効果が期待できます:


1. 独創性と柔軟性


チームビルディングでは、目標達成を目指しつつもエンターテイメント性のあるアクティビティを楽しめるため、社員は健全なプレッシャーの中で付加価値を作るために独創性を自ら発揮することを体験できます。 チームビルディング・クッキングでは、チームごとにオリジナルの料理を調理する過程で短時間にPDCAサイクルを何度も回す必要があるため、独創性とともに柔軟性も鍛えられます。


2. チームワーク力


チームビルディングではチームで目標達成のために共同作業を進めていくため、社員同士の間で共同責任の意識や相互理解が自然と高まり、社員研修を通じて持続可能な組織作りができると期待できます。 クッキングの要素を取り入れたチームビルディングでは、“料理の完成”というチームのアウトプットに対してお互いが責任を持っているため、メンバー同士の相互関係とチームワークの向上が期待できます。


3. リーダーシップ


チームビルディングでは、自分の意思でチームを引率する機会があるため、リーダーシップが養われます。 チームビルディング・クッキングでは調理を楽しみながらも、社員の思いを一つに目標達成するために、リーダーとなった方は「目的の重要性を社員同士で共有する」、「具体的なアウトプット目標を立てる」などで組織を動かしていく経験ができます。


4. タイムマネジメントと段取り力


限られた時間の中でチームのメンバーと協力して完成品をアウトプットすることが求められます。その過程で段取り力も必然的に要求されます。


5. 多様性の理解


チームビルディングでは同質的ではない多様なメンバーの価値観やスキルを理解できます。 チームビルディング・クッキングで多様なメンバーと「食を通じての共同作業」をすると、普段はコミュニケーションをとれなかった人たちとの価値観やスキルの違いが理解でき、社員研修の中で多様性のあるチームでの価値創造を体験できます。


6. コミュニケーション力


チームビルディングでは普段コミュニケーションをとれなかった社員同士でも、楽しみながらアクティビティにチャレンジするため、自然にコミュニケーションが発生します。 特にクッキングを取り入れたチームビルディングでは調理の過程で試行錯誤が連続するため、仕事の進め方の調整や改善を要する点を社員同士でフィードバックしあうことが不可欠です。


「チームビルディング・クッキング」を体験しましょう!


築地クッキングでは、企業様のメニュー、英語/日本語、場所、そして目的に合わせてオリジナルの チームビルディング・クッキングのプログラムを提供して参ります。 10人から1000人規模まで対応可能です。お気軽にお問い合わせください。