什么是築地COOKING?
築地烹飪是針對訪日外國遊客,在東京築地場外市場內提供日本料理培訓。有面向公司的團隊建設烹飪、面向企業幹部的課程。有壽司、日本傳統家常菜、素食料理、零麩質飲食、日式點心等各種菜品。
獎項及榮譽:
被米芝蓮指南選為「東京5大正宗日本料理教學課程」之一
「東京觀光財團連續5年推薦項目」(團隊建設和烹飪)
「被中小企業機構選為吸引外國富裕層遊客的16個魅力內容之一」
「2019年在農林水產省主辦的食品創新獎中獲得銀獎」
「獲得2019年TripAdvisor卓越證書」
築地場外市場:
作為擁有400多家食品專賣店的街區,不僅提供食品,還有刀具、包裝材料、餐具等與食品相關的各種商品。在「築地魚河岸」,在豐洲經營的水產和青果批發商也開設了店舖,專業人士也前來採購。這裡還有眾多餐廳,是世界上獨一無二的綜合食品市場。
Cooking Courses
私人料理教室
築地烹飪是針對訪日外國遊客,在東京築地場外市場內提供日本料理培訓。有壽司、日本傳統家常菜、素食料理、零麩質飲食、日式點心等各種菜品。特別適合於想要集中精力學習料理的朋友,以及想和朋友、熟人、家人和朋友一起在私人空間裏體驗料理培訓的朋友。也可以把料理培訓作為饋贈禮物,或者用於祝賀。
私人築地場外市場旅遊&料理教室
在專業廚師常去的築地場外市場採購1小時新鮮美味的魚類和食材後,回到築地的烹飪工作室進行料理培訓。可以選擇課程菜品,也支持購物。
團隊建立料理教室
“團隊建設Cooking”的目的在於,共亯製作體驗,提高職場員工的相互理解,進行可持續性的團隊組織構建。 特別是發揮“料理”這種世界通用語言,可以在跨國職場提高員工間的相互理解。
米芝蓮星級和食店廚師授課的料理教室
可由連續13年獲得米其林指南一星的和食店主廚、割烹鈴木的鈴木好次先生授課的私人料理培訓。這是由廚師單獨授課的學習料理的寶貴機會,只有在日本才能體驗到。