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什麼是“團隊建設Cooking”
“團隊建設Cooking”是旨在“統一公司的想法來實現一個目標, 建立能迎接挑戰並不斷進步的組織”的活動.在通常的培訓中 加入Cooking的元素,使活動更能達到效果. 團隊建設Cooking,是以歐美的全球性企業為中心經常作為員工培訓而展開的.
“團隊建設Cooking”的目的是什麼？
“團隊建設Cooking”的目的在於,共亯製作體驗,提高職場員工的相互理解,進行可持續性的團隊組織構建. 特別是發揮“料理”這種世界通用語言,可以在跨國職場提高員工間的相互理解.
“團隊建設Cooking”的承諾內容
在築地Cooking,通過提供團隊建設Cooking活動,我們承諾以下兩點.第一.通過“料理體驗”讓員工們在娛樂的同時提高相互理解,尋求“意識的共亯”.第二.價值觀不同的人以及平時無法進行交流的人們,通過進行“貫穿美食的共同合作”,加强“團隊意識”.
為什麼選擇築地Cooking？
“築地Cooking”迄今為止,面向來日本的外國人,在築地場外市場內舉辦料理培訓.通過日式料理,讓眾多外國人體驗到樂趣和娛樂性. 團隊建設Cooking，非常適合於“外國人高管,領導,VIP的接待,款待”,也有大量全球性企業領導參加.
方案內容
活動提供以下4項團隊建設Cooking方案
基本方案
食材使用豐洲市場直送的專業廚師使用的食材. 既有使用指定的調料和食材製作指定菜品的方案,也有靈活使用預先備好的調料和食材,按各個小組分別製作原創料理的方案.製作完成後,各小組進行味道比較,展現創造性,亮點,比較團隊的績效情况.
團隊對抗購物&料理製作
各小組按分配的預算到築地市場採購.使用各自準備的食材和調料製作出原創料理.
料理製作&品酒
在團隊建設管道的料理製作基礎上,加上了品酒項目.通過酒和料理的搭配,可以期待達到更好的團隊建設效果.
品酒
一邊學習酒類的基礎知識,一邊以團隊形式通過日本酒品味遊戲進行比賽.
客户反馈
這次伴隨部門內的人員調整,為提高團隊合作而參加了.雖然也有彼此不太瞭解的團隊,但通過團隊一起採購,做菜等不同於往常的交流,獲得了很愉快的體驗.（製药）
為招待海外來的客戶而參加的.雖然經常會有懷石料理和餐廳等聚餐,但是客戶們也一起參加製作料理而拉近了距離, 我認為活動有助於建立信賴關係.另外因為是築地,魚類等食材非常好吃,客人們也非常滿意.（金融）
作為会議後的娛乐活動而参加的.我們正在尋找世界各國的員工參加的團隊建設活動,以美食為主題的團隊建設活動深受參加者好評.另外還為素食者,食物過敏的公司員工準備了替代食材,真是太棒了.(IT)
可期待效果
團隊建設Cooking可期待達到以下五個效果
獨創性和靈活性
在團隊建設中,在力求達成目標的同時又可以體驗娛樂性强的活動,員工是在健康的壓力中創造附加價值,囙此能感受積極發揮獨創性的過程. 在團隊建設Cooking中,各個團隊在製作原創料理的過程中需要短時間內反復進行PDCA迴圈囙此獨創性和靈活效能同時得到鍛煉.
團隊合作能力
在團隊建設中,為了整個團隊達成目標而大家一起合作,員工之間的共同責任意識和相互理解自然會得到提升,通過員工培訓有期待實現可持續性的組織構建. 在加入料理製作要素的團隊建設過程中,對於“完成料理”這個團隊的產出,彼此之間都承擔責任,囙此可期待成員間的相互關係和團隊合作得到提高.
領導能力
在團隊建設中,因為有機會按自己的想法帶領隊伍,所以有助於培養領導能力. 在團隊建設Cooking中,在體驗料理製作的同時,為了統一員工的想法而實現目標,領導者通過“讓員工之間共同意識目的的重要性”,“製定具體的產出目標”等可以獲得管理團隊的體驗.
溝通能力
在團隊建設中,即便是平時無法溝通的員工之間,也會一邊體驗一邊挑戰各種活動,自然而然地會產生交流. 特別是在加入料理製作的團隊建設中,在製作過程中反復摸索嘗試,員工們必須互相迴響溝通工作方式的調整和需要改善的地方.
對多樣性的理解
在團隊建設中能理解不同類型多樣化的成員價值觀和技能. 在團隊建設Cooking中和各種成員進行“貫穿食物的共同合作”的話,就能理解够與平時無法溝通的員工在價值觀和技能上的差异,在員工培訓中可以體驗到多樣化的團隊創造價值.
來體驗“團隊建設Cooking”吧！
築地Cooking,根據企業的需求,繁體中文,地點以及目的,提供原創的團隊建設Cooking方案.敬請詢問.
