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築地美食倶楽部とは？
「築地美食倶楽部」は、東京の築地で一流の料理人による＊「和の食」文化を国内外の美食家やグルメで食好きな方々に発信し、体験してもらうための特別な食の会です。この会は主に築地の新鮮な食材を使用し、「美味しく」「楽しく」「学べる」参加型の大人向け美食イベントを提供しています。（料理教室ではございません）
「築地美食倶楽部」主催：株式会社Sunnylive
築地美食倶楽部の意義
*「和の食」文化とは
寿司や和食はもちろん、日本式フレンチ、イタリアン、中華、ラーメン、洋食など、日本人シェフにより創意工夫され、独自に発展を遂げた料理及び食文化を＊「和の食」文化と位置付けます。最近では、日本の食材、調味料とともに調理技術や料理、器等も海外から注目を集めています。
築地美食倶楽部 構成メンバー
・清岡祥治: 株式会社Sunnylive代表取締役 TSUKIJI COOKING運営
・門井直也氏: 築地の鮮魚仲卸「京富」5代目社長
・一流の料理人: 築地の食材を使ったコース仕立ての料理を提供
築地美食倶楽部 ３つの特徴
築地美食倶楽部の様子
第1回築地美食倶楽部（和食）
2024年11月30日（土）
「割烹すずき」オーナーシェフ 鈴木好次氏
ミシュラン和食シェフによる鰤をメインにした繊細で美しい和食料理。
第2回築地美食倶楽部（ラーメン）
2025年3月8日（土）
「麺屋武蔵」代表取締役社長 矢都木二郎氏
ラーメンの無限の可能性に挑戦する男による 築地の食材を使用したラーメン特別コース料理。
第3回築地美食倶楽部（洋食）
2025年5月31日（土）
「レストラン大宮」オーナーシェフ
大宮勝雄氏
洋食界の巨匠による築地の食材を使用した特別洋食コース料理。
第4回築地美食倶楽部（イタリアン）
2025年8月23日（土）
「インフィニートヒロ」 オーナーシェフ
山田宏巳氏
数々の伝説を生み出してきた、日本イタリア料理界の天才・奇才による築地の食材を使用した特別イタリアン料理。
第5回築地美食倶楽部（立食形式/懇親会）
2025年11月9日（日）
飲み放題・仲卸厳選！築地海鮮中心の料理。
第6回築地美食倶楽部（立食形式/懇親会）
2026年3月1日（日）
飲み放題・仲卸厳選！築地海鮮中心の料理。
◆第6回築地美食倶楽部（立食形式/懇親会 ＊様々な方の出会いの場の創出も兼ねています）
■日時：2026年3月1日（日）12:00～15:00 ー満員御礼！完売ー
■場所：TSUKIJI COOKING 東京都中央区築地4-13-8ソラシアビル築地5階 アクセス
■参加費：15,500円（税込）
■料理：飲み放題・築地の海鮮を中心とした料理
