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¿Qué es «Team Building Cooking»?
«Team Building Cooking» es una actividad para «crear una organización que pueda progresar hacia un objetivo venciendo los obstáculos al unificar la mente de los implicados de la empresa». Al incorporar elementos de cocina en la capacitación regular, se pueden lograr programas más efectivos. El trabajo en equipo de cocina de pequeño grupo a grupo grande de 1000 personas se está realizando con frecuencia como capacitación de empleados principalmente en compañías globales. Existe un potencial de mayor necesidad, ya que, en las compañías japonesas que están cada vez más globalizadas, la capacitación de empleados de este tipo debería de ser más frecuentes en el futuro.
¿Cuál es el propósito de «Team Building Cooking»?
El propósito de «Team Building Cooking» es compartir experiencias de cocina, mejorar el entendimiento mutuo entre los miembros del lugar de trabajo y crear una organización sostenible. En particular, al utilizar el lenguaje universal de «cocina», podemos esperar mejor resultado en el entendimiento mutuo entre los miembros multinacionales.
Promesa de «Team Building Cooking»
Tsukiji Cooking promete las siguientes dos cosas mediante la creación de programa de Team Building Cooking. En primer lugar, compartir momentos divertidos a través de «Experiencia de cocina» mejorara el entendimiento mutuo y realizara » Compartimiento de Conciencia» entre los miembros. En segundo lugar, profundizara «Conciencia del equipo» realizando una «colaboración a través de los alimentos» con personas de diferentes valores y personas que no pueden comunicarse normalmente.
¿Por qué Tsukiji Cooking?
Hasta ahora, «Tsukiji Cooking» ha estado dando clases de cocina en el Mercado Externo de Tsukiji para extranjeros (entrantes) que han venido a Japón. Ha sido utilizado por muchos usuarios extranjeros para disfrutar de la diversión y el entretenimiento a través de la cocina japonesa. Además, un gran número de ejecutivos de negocios globales ya están utilizando Team Building Cooking para la «invitación o hospitalidad para los ejecutivos extranjeros, los ejecutivos y los Vips”.
Contenidos del programa
Ofrecemos los siguientes cuatro programas de Team Building Cooking en inglés y japonés:
Programa Básico
Clases comparativas usando condimentos específicos e ingredientes. Prepara platos originales para cada equipo usando condimentos e ingredientes preparados con anticipación. Después de cocinar, compara el desempeño del equipo mientras se prueba el gusto entre los equipos.
Compras y Cocina en equipo
Cada equipo sale al Mercado Tsukiji a comprar dentro del presupuesto. Prepara platos originales con los ingredientes y condimentos que ha comprado.
Cocina y Degustación de Sake
Además de la preparación de la comida por el método de Team Building Cooking, realiza degustación de Sake. Se puede esperar mejor efecto de Team Building Cooking al combinar alcohol y comida.
Degustación de Sake
Compite con el juego de degustación de sake en equipo mientras aprende los conocimientos básicos de sake.
Voz del cliente
«Todos los participantes disfrutaron mucho el proyecto. Especialmente, ayudó a estimular la comunicación entre empleados japoneses y extranjeros. Aprender comida japonesa profundizó nuestra comprensión de la cultura japonesa». —- Gerente de Departamento de Recursos Humanos de la empresa global de TI
«Participamos en este proyecto con el propósito de mejorar el trabajo en equipo con la formación de equipos en el departamento. Hubo un equipo que sus miembros aún no se conocían bien, pero pudimos pasar un buen rato comunicándonos de diferente manera de lo habitual al hacer compras y cocinar para cada equipo». —- Departamento de Recursos Humanos de la empresa farmacéutica
«Lo utilizamos para dar hospitalidad a los clientes extranjeros. Solía servir la comida de Kaiseki y de restaurantes, etc., pero creo que cocinar junto con los clientes acortó la distancia, y nos ayudó para construir una relación de confianza. Y hubo en Tsukiji donde se consigue ingredientes deliciosos como el pescado, y esto también les agradó mucho a los clientes». —— Secretaria de la empresa global financiera
«Participé como una actividad después de la reunión. Estaba buscando un Team Building en el que participaran empleados de todo el mundo, pero el programa de Team Building del tema de comida en ingles fue bien recibido por los participantes, y estoy muy contento. También me ayudó mucho, ya que también prepararon ingredientes alternativos para los empleados veganos y alérgicos a los alimentos”. —– Personal de la empresa global de TI
Efecto esperado
Los siguientes cinco efectos se pueden esperar con Team Building Cooking:
Originalidad y flexibilidad.
Con Team Building, puede disfrutar de actividades entretenidas mientras pretende alcanzar sus objetivos, de modo que los empleados puedan experimentar el ejercicio de su propia creatividad para crear valor agregado bajo una presión saludable. En Team Building Cooking, cada equipo debe pasar por el ciclo de PDCA varias veces en poco tiempo mientras cocina los alimentos originales, para que pueda ser creativo y flexible.
Capacidad de trabajo en equipo
En Team Building, los equipos trabajarán juntos para lograr sus objetivos, por lo que se espera que los empleados sean más conscientes de la responsabilidad conjunta y el entendimiento mutuo de forma natural, y que puedan crear una organización sostenible a través de la capacitación de los empleados. En Team Building Cooking que se incorporan elementos de cocción, cada uno es responsable de la salida del equipo de «completar la cocción», por lo que podemos esperar mejores relaciones entre los miembros y un mejor trabajo en equipo.
Liderazgo
En Team Building, se fomenta el liderazgo porque tiene la oportunidad de liderar un equipo por su cuenta. En Team Building Cooking, mientras disfrutan de la cocina, los miembros tienen que tener un solo objetivo para alcanzar la meta, por lo que aquellos que se convierten en líderes pueden experimentar el efecto de incentivo a la organización, “compartiendo la importancia de los objetivos entre los empleados” y “estableciendo metas específicas”, etc.
Habilidades comunicativas
En Team Building, suelen tener una comunicación natural incluso entre los empleados que no podían comunicarse porque participan en las actividades mientras se divierten. En particular, en Team Building que incorporan la cocción, la prueba y el error continúan en el proceso de cocción, por lo que es esencial que los empleados proporcionen retroalimentación entre ellos sobre temas que requieren coordinación y mejora de la forma en que trabajan.
Comprensión de la diversidad.
En Team Building, puede comprender los valores y las habilidades de diversos miembros que no son homogéneos. Al trabajar junto con diversos miembros en Team Building Cooking, en “el trabajo del equipo por la cocina”, puede comprender las diferencias en valores y habilidades con personas que normalmente no pueden comunicarse y puede experimentar la creación de valor en un equipo diverso dentro la capacitación de empleados.
¡Experimente “Team Building Cooking”!
En Tsukiji Cooking, ofreceremos un programa original de Team Building Cooking adaptado al menú, inglés / japonés, ubicación y propósito de la compañía. Podemos manejar desde 10 hasta 1000 personas. Por favor, siéntase libre de contactarnos.
