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A propos de la cuisine au service de la consolidation d’équipe
La cuisine au service de la consolidation d’équipe est une activité permettant de fédérer les employés en une même organisation capable de poursuivre et d’atteindre un objectif commun. Les stages professionnels ordinaires, en empruntant des éléments de cuisine, rendent par là même leurs programmes plus efficaces. Organisé pour quelques personnes seulement ou regroupant des milliers de participants, la cuisine au service de la consolidation d’équipe peut avoir lieu fréquemment en tant que stage professionnel auquel recourent principalement les entreprises globales.
A propos des objectifs poursuivis par la cuisine au service de la consolidation d’équipe
Les objectifs poursuivis par la cuisine au service de la consolidation d’équipe sont de partager des expériences de cuisine, d’accroître la compréhension mutuelle entre collègues de bureau et de construire une organisation durable. En particulier, nous pouvons légitimement nous attendre à ce que la cuisine, en tant que langage universel, accroisse la compréhension mutuelle entre collègues de différentes nationalités.
Les promesses de la cuisine au service de la consolidation d’équipe
Tsukiji Cooking, en proposant des programmes de cuisine au service de la consolidation d’équipe, prend les deux engagements suivants : Premièrement, de s’efforcer, par le biais d’une expérience de cuisine agréable, de créer une conscience commune à l’équipe en renforçant les liens entre employés. Secondement, d’approfondir l’esprit d’équipe entre employés dont les valeurs diffèrent ou rencontrant des difficultés communicationnelles par l’organisation d’une activité commune sous le prétexte de la cuisine.
Pourquoi choisir Tsukiji Cooking ?
Situés dans le marché périphérique de Tsukiji, Tsukiji Cooking organise des cours de cuisine à destination des étrangers de passage au Japon. De nombreux étrangers purent ainsi profiter des cours de cuisine japonaise dispensés par Tsukiji Cooking tout en passant un agréable moment.
En outre, en tant que programme convenant parfaitement aux cadres, personnalités et personnages de marque étrangers, la cuisine au service de la consolidation d’équipe est très utilisée par les dirigeants d’entreprises multinationales.
Contenu des programmes
Tsukiji Cooking propose les quatre programmes suivants de cuisine au service de la consolidation d’équipe
Programme de base
Déguster et comparer les saveurs en utilisant des assaisonnements et des ingrédients prédéfinis. En utilisant des ingrédients et assaisonnements préparés à l’avance, chaque équipe cuisine selon son inspiration. On compare ensuite les saveurs des plats préparés et les performances des équipes.
Achat et préparation par équipes rivales.
Chaque équipe dispose de fonds de départ leur permettant de se ravitailler au marché de Tsukiji. Chacune rassemble les ingrédients et assaisonnements de leur choix afin de préparer une cuisine originale.
Cuisine et dégustation d’alcool
En plus de la préparation de plats au service de la consolidation d’équipe, une dégustation d’alcool est organisée. Grâce au mariage de l’alcool et de la cuisine, nous pouvons nous attendre à un renforcement efficace de la cohésion d’équipe.
Dégustation d’alcool
Tout en en acquérant les rudiments théoriques, les équipes s’affrontent en un jeu de dégustation d’alcools japonais.
Avis de clients
«Tous les participants se sont beaucoup amusés. En particulier, ce fut très utile pour activer la communication entre Japonais et étrangers au sein de l’entreprise. De plus, nous avons approfondi notre connaissance de la culture japonaise en étudiant sa gastronomie.» …Directeur des ressources humaines dans une société multinationale d’informatique.
«Cette fois, nous avons participé dans le but de renforcer la cohésion des équipes récemment remaniées au sein de notre entreprise. Bien que certaines équipes fussent constituées de collègues ne se connaissant pas encore, le travail d’équipe, permis par les courses et la cuisine par exemple, a instauré un cadre de communication inhabituel. Nous avons passé un agréable moment.» …Employé des ressources humaines d’une entreprise de pharmaceutique.
«Notre participation avait pour but d’accueillir des clients étrangers. Bien que les restaurants traditionnels japonais ou non soient la norme des déjeuners professionnels, il me semble que participer avec les clients à un atelier de cuisine permette de se rapprocher et de construire une relation de confiance. De plus, les poissons et aliments délicieux de Tsukiji ont beaucoup plu aux clients.» …Secrétaire d’une compagnie financière internationale.
«Nous y avons participé à la suite d’une réunion. Nous cherchions un moyen de consolider l’esprit d’équipe entre employés de différentes nationalités. Du fait qu’il eut lieu en anglais et qu’il porta sur la cuisine, ce programme de consolidation d’équipe fut apprécié des participants. La possibilité d’adapter les ingrédients aux employés végétariens ou allergiques fut d’une grande aide.» …Employé d’une société multinationale d’informatique.
Effets escomptés
La cuisine au service de la consolidation d’équipe escompte produire les cinq effets suivants :
Originalité et Souplesse
Le renforcement de la cohésion d’équipe a pour but de favoriser l’accomplissement des objectifs professionnels par le biais d’une activité plaisante. Il permet aux employés de vivre le déploiement de leur propre originalité tout en créant de la valeur ajoutée en une saine émulation. La cuisine au service de la consolidation d’équipe permet d’activer rapidement et à plusieurs reprises le cycle de Shewhart lors de la préparation par équipes de recettes originales renforçant ainsi l’originalité et la souplesse des participants.
Esprit d’équipe renforcé
A l’aide de la cuisine au service de la consolidation d’équipe, on peut escompter une progression de la capacité des employés à accomplir en équipe des objectifs communs, un accroissement naturel de la compréhension mutuelle et du sentiment de responsabilité, la création d’une organisation durable. En incorporant des éléments de cuisine dans un stratégie de consolidation d’équipe, on peut s’attendre à ce que les employés partagent des responsabilités quant à la préparation des plats, améliorant ainsi leur esprit d’équipe et leurs relations.
Capacité à diriger
Les stratégies visant à renforcer la cohésion d’équipe permettent d’entretenir la capacité à diriger puisqu’elles fournissent des occasions de diriger l’équipe selon ses propres idées. La cuisine au service de la cohésion d’équipe permet au dirigeant, dans le cadre agréable de la préparation de plats, d’unir les pensées des employés autour d’un objectif commun, de répartir les fonctions entre employés ou encore d’établir des objectifs concrets, autant d’éléments favorisant un changement d’organisation.
Communication améliorée
La cohésion d’équipe fournit un cadre plaisant à des employés rencontrant des problèmes de communication, afin que, l’amusement aidant, ils se résolvent d’eux-mêmes. En particulier, la préparation des plats nécessitant certains tâtonnements, celle-ci renforcera la cohésion d’équipe en ce qu’il est indispensable de procéder par une méthode d’ajustements et de rectifications sur la base des avis des employés.
Compréhension de la diversité
La consolidation d’équipe permet aux employés d’horizons différents de comprendre mutuellement leurs valeurs et talents respectifs. A l’aide de la cuisine au service de la consolidation d’équipe, on peut escompter que des employés d’horizons différents ne communiquant habituellement pas entre eux puissent comprendre mutuellement leurs valeurs et talents respectifs grâce à la préparation en commun de plats ; permettant ainsi aux équipes rassemblant des employés aux profils variés de devenir créatrices de leurs propres valeurs.
Expérimentez la cuisine au service de la consolidation d’équipe !
Tsukiji Cooking propose des formules à destination des entreprises, en anglais ou japonais, un lieu et des programmes de cours de cuisine à fins de consolidation d’équipe selon vos convenances. Les activités peuvent regrouper de dix personnes à des milliers. N’hésitez pas à nous contacter.
