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Tsukiji Gourmet Club
從築地連接日本與世界的飲食文化。
最後更新：2026年9月2日
築地美食俱樂部以東京築地為據點，連接日本各地的食材、生產者、廚師與地方傳承的飲食文化，以及國內外的美食愛好者，是一場體驗型的美食盛會。
每次活動均有築地場外市場的專業批發商參與，這一特色使其成為日本獨一無二的美食活動。
活動的設計旨在為日本賓客也帶來新發現，因此大部分場次以日本飲食文化為中心。根據主題不同，部分場次也會介紹海外飲食文化，創造跨文化交流的機會。
這不是烹飪教室，也不是大型美食節，而是一場精心策劃的聚會，讓賓客品味、了解並發現食物背後的人物、地方與故事。
致海外飲食文化交流與推廣合作夥伴
俱樂部的核心活動主要探索日本飲食文化，但部分場次可與國際合作夥伴共同策劃。這類合作是在東京展示貴國飲食文化、並與當地美食愛好者、廚師及行業專家直接交流的難得機會。
主辦方：Sunnylive株式會社
我們的使命
＊「和食」文化與他國飲食文化相互尊重，促進彼此理解。
支持文化交流、可持續的地方發展與長期關係的建立。
什麼是「和食」文化？
不僅指壽司與傳統和食，還包括經日本廚師獨創發展而成的法式、意式、中式料理的日式演繹，以及拉麵、洋食等料理形式。日本的食材、調味料、烹飪技術、料理及餐具至今仍備受世界矚目。
築地美食俱樂部核心成員
Sunnylive株式會社代表董事，TSUKIJI COOKING營運者 ・ : 清岡祥治
築地鮮魚中間批發商「京富」第五代社長 ・ : 門井直也
根據活動主題，將地方食材與飲食文化的魅力轉化為料理與體驗。 ・ : 廚師與美食專家
築地美食俱樂部協辦成員
代表董事，食育愛情料理家／Gourmand World Cookbook Awards亞軍 ・ : 渚直子 Food Communication株式會社
築地美食俱樂部的三大特色
適合以下人士
築地美食俱樂部不僅僅是提供美食。這是一場東京的美食活動，讓您了解食材的產地與品種、廚師的創意、生產者的心意，以及地方傳承的飲食文化。
- 想品嚐時令食材與地方特產的人士
- 想近距離聆聽廚師與美食專家分享的人士
- 對日本飲食文化與鄉土料理感興趣的人士
- 喜歡享受料理與美酒搭配的人士
- 希望尋找可以獨自參加的美食交流會的人士
- 正在東京尋找特別飲食文化體驗的訪客與居民
影片中的築地美食俱樂部
透過影片了解往期活動中的料理、美酒與現場氛圍。以下按最新到最早的順序介紹。
第1回（和食）
米芝蓮和食大廚以鰤魚為主角，呈現細膩優美的和食料理。
第2回（拉麵）
挑戰拉麵無限可能性的廚師，使用築地食材呈現的特別拉麵套餐。
第3回（洋食）
洋食界巨匠使用築地食材呈現的特別洋食套餐料理。
第4回（意大利料理）
締造眾多傳奇的日本意大利料理界鬼才呈現的特別意式料理。
第5回（自助餐立食形式／交流會）
酒水暢飲，中間批發商精選的築地海鮮為主的料理。
第6回（自助餐立食形式／交流會）
酒水暢飲，中間批發商精選的築地海鮮為主的料理。
第7回（日本酒／立食形式）
邂逅「屬於您的一杯」的日本酒體驗——日本酒×築地食材。
參加資格
– 本活動面向20歲以上人士。未成年人僅限在監護人陪同下方可參加。
– 對其他參加者造成困擾或不快行為者，恕不接待。
– 禁止任何形式的宗教、傳銷、保險產品、同業招攬等推銷行為，違者恕不接待。
– 過去在本活動中有不當行為者，恕不接待。
致海外政府、地區、旅遊局
將您的飲食文化，從東京築地帶入日本
築地美食俱樂部的大部分場次探索日本飲食文化的深度，但在特定主題下，我們也推動將產地風土、歷史、生產者心意乃至廚師技藝融為一體的共創企劃。
食品飲料推廣
透過試食與廚師主導的體驗，介紹地方食材、特產與酒類。
東京日本市場推廣
與關注文化的美食愛好者、媒體及餐飲專業人士建立聯繫。
與廚師、生產者及貿易方的合作
為來訪及在日廚師、生產者、進口商創造傳遞新詮釋與價值的機會。
美食旅遊與文化敘事
以美食為入口，傳達地區的歷史、文化、自然與旅行的魅力。
我們歡迎以下類型的項目
- 面向日本市場的國家或地區飲食文化展示
- 旅遊局、大使館、文化機構及政府機關在東京的推廣活動
- 貿易機構、出口促進機構及生產者團體的食材、葡萄酒、烈酒及特產推廣
- 旨在激發日本遊客興趣的美食旅遊宣傳活動
- 廚師合作、試食會、搭配活動、專業交流及影像宣傳
我們會根據您的目標、受眾、食材季節及商業目的，為每個項目量身定制。
國際合作常見問題
- 哪些機構可以提出合作？
- 我們歡迎國家及地方政府、旅遊局、大使館、貿易與出口促進機構、烹飪相關組織、食品飲料團體及生產者協會的諮詢。
- 可以介紹日本以外地區的食材與飲食文化嗎？
- 可以。大部分場次以日本飲食文化為主，但特定合作項目也可向東京及日本觀眾介紹海外的食材、飲品、地方料理與故事。
- 諮詢時應提供哪些資訊？
- 請告知您希望推廣的內容、目標受眾、期望時間、可提供的產品或參與者，以及項目目的。
第8回築地美食俱樂部
2026年10月24日（週六）17:00〜20:00
以東京灣煙火為遠景，在築地品味秋天的滋味
秋季食材、時令料理、美酒與新的邂逅
這是一場只在當晚限定、可比較品嚐築地獨有秋季食材的美食交流會。
當天恰逢時隔11年（自2015年以來）再次舉辦的「東京灣大花火祭」，約1萬2千發煙火預計可從會場遠眺觀賞。
本活動並非近距離觀賞煙火的官方活動，而是邀您在品嚐美食之餘，將其作為秋夜美景的一部分來欣賞。
普通票：1人18,700日圓（含稅）
早鳥優惠期間可省1,100日圓。 早鳥優惠截止9月10日
觀看上一場活動
觀看影片，感受往期活動的美食與溫馨氛圍。
本回主題
在築地品味美味的秋天
品嚐秋季食材，享用時令料理與美酒，透過美食邂逅新朋友。
秋季風味比較
- 透過築地採購的時令海鮮
- 甜度、酸度與香氣各異的青森蘋果
- 產地與品種帶來的風味差異
※食材及內容可能因當日進貨情況而變更。
時令料理與美酒
- 凸顯秋季食材的時令料理
- 搭配料理的多樣酒水選擇
- 酒精與無酒精飲品暢飲
約1萬2千發東京灣煙火
在遠眺東京灣煙火的同時，盡情享受築地的秋天美味。
本活動並非官方煙火觀賞活動，煙火預計僅可作為遠景欣賞。
透過美食邂逅新朋友
輕鬆的立食形式，讓您可以從料理的感想、喜愛的美食或美酒話題開始，自然地展開交流。歡迎首次參加或獨自前來的朋友。
適合以下人士
- 想品嚐築地獨有秋季食材的美食愛好者
- 喜歡比較試食、邂逅新滋味的人士
- 喜愛時令料理與美酒的人士
- 想將東京灣煙火作為遠景欣賞的人士
- 希望透過美食結識新朋友的人士
常見問題
- 築地美食俱樂部是烹飪教室嗎？
- 並非烹飪教室。這是一場圍繞主題食材、料理、美酒、比較試食及飲食文化理解，並享受參加者間交流的體驗型美食活動。
- 可以第一次或獨自參加嗎？
- 可以。我們歡迎初次參加或獨自前來的朋友。立食形式便於以料理與美酒的話題為契機自然展開交流。
- 海外來賓可以參加嗎？
- 可以，我們歡迎海外來賓。語言支援範圍因場次與內容而異，如有需要請提前聯繫我們。
- 會場如何觀賞煙火？
- 預計可從會場遠眺東京灣煙火。本活動並非官方觀賞活動，視天氣與視野狀況，觀賞效果可能有所不同。
- 不喝酒也可以參加嗎？
- 可以，除酒精飲品外，我們也提供暢飲的軟飲料。
- 有年齡限制嗎？
- 本活動面向20歲以上人士。未成年人僅限監護人陪同方可參加。
報名須知
- 需提前預約（信用卡付款）
- 名額滿員即截止報名
- 歡迎初次參加、獨自參加、與朋友同行或海外來賓
- 預約後取消將收取100%取消費
- *本活動並非「東京灣大花火祭」官方觀賞活動，參加費不含官方觀賞席位門票。煙火預計僅可從會場遠眺，視天氣與視野狀況觀賞效果可能不同，花火大會亦有可能中止。若無法觀賞煙火，參加費用不予變更或退還。