03-6912-0584築地場外市場取景．拍攝支援
市場之內的料理工作室
TSUKIJI COOKING 是一間坐落於東京築地場外市場之內的料理工作室。在市場採買的食材，步行不到一分鐘即可送到工作室，當場烹調。從市場採買、烹調到試食，可以在沒有移動的情況下，以一條連貫的動線完成拍攝。位於運作中的市場之內的料理工作室，在東京屈指可數。我們接受影視製作公司、節目製作公司、料理節目、海外主廚、美食KOL與外景統籌的查詢。
一句話概括
在築地場外市場採買 → 步行不到一分鐘的工作室烹調 → 當場試食，全程可在同一個外景地完成拍攝。
作為外景地的優勢
1. 就在市場之內。「買」與「做」相距不到一分鐘
工作室位於築地場外市場的正中央。採買與烹調之間沒有移動，因此市場的喧鬧、魚獲的質感、烹調與試食都能不中斷地拍下來。與運作中的市場連成一體的料理工作室，在東京屈指可數；對電影與劇集而言更是稀有的外景地。
2. 與市場相關人士長年建立的信賴關係
長年與市場共事的關係，使得店頭拍攝、採買過程等通常難以協調的鏡頭也能納入討論。租用工作室的客戶，我們可代為辦理築地場外市場的拍攝許可申請。
3. 上鏡的空間，一個場地可拍出多種質感
清水混凝土天花、不鏽鋼開放式廚房、大型餐桌，以及從大面窗戶灑入的自然光。日間明亮開闊，夜晚沉穩內斂——不必更換外景地即可拍出不同質感。
4. 露台可眺望東京景色
工作室附設露台。日間可拍開闊的戶外鏡頭，入夜後可以東京夜景為背景取景。
5. 實際運作中的專業廚房設備
這些設備每天都在料理教室中使用。多個料理檯與星盆、商用爐具，以及可將手部動作投射到大型顯示器的環境，讓烹調示範與拍攝能夠同步進行。
6. 英語對應
我們以英語與海外製作團隊及外籍主廚溝通，亦可協助安排日本主廚與飲食、清酒領域的專業人士。
工作室與外景地
不同團隊的使用方式
影視製作公司．節目製作公司
料理節目、資訊節目的美食環節、紀錄片的一個場景。市場與烹調集中在同一個外景地，可壓縮拍攝日數與移動時間。拍攝許可代辦、食材準備、日本主廚安排，以至攝製人員的午餐，都可一併查詢。
電影．劇集製作團隊
位於運作中市場之內的料理工作室是稀有資源。市場的真實氛圍就在一旁，同時又能在可控的室內空間拍攝演出。市場側與工作室側的鏡頭，可在同一天、同一條動線上完成。
美食KOL．YouTuber
「在築地買、當場做、當場食」這個結構本身就是企劃。不會日語也沒關係，我們以英語進行。與日本主廚同台，或安排吞拿魚解體的場面，亦歡迎查詢。
海外主廚．廚師
在行家雲集的市場親自挑選日本的魚獲與食材，當場烹調。亦可安排與日本主廚的合作企劃，全程以英語進行。
外景統籌．外景調查公司
一個地點即可同時滿足「東京」「築地」「市場」「和食．壽司」「廚房攝影棚」等條件。地理位置、工作室設備、拍攝許可申請、英語對應、主廚選角，都可透過單一窗口查詢。詳細設備規格與場勘另行個別說明。
可拍攝的場景範例
- 在築地場外市場採買食材的場景
- 將買來的食材當場烹調並試食的場景
- 海外主廚挑選日本食材並烹調的場景
- 與日本主廚的合作、料理交流
- 吞拿魚解體show（可協助安排）
- 料理節目．食譜影片的錄製
- 產品宣傳影片、品牌影片、廣告
- 電影．電視．串流平台．YouTube 的拍攝
- 露台的戶外鏡頭、以東京夜景為背景的場景
- 其他需求，歡迎查詢
服務內容
- 代辦築地的拍攝許可申請（僅限租用工作室的客戶）
- TSUKIJI COOKING 工作室租借
- 築地場外市場導覽／料理教室
- 日本主廚安排
- 飲食與清酒專業人士的統籌
- 食材準備
- 攝製人員的午餐準備
- 以英語進行溝通與統籌
- 其他需求，歡迎查詢
拍攝案例（影片）
可作為氛圍、動線與畫面構成的參考。
常見問題
- 可以把在市場買的食材當場烹調並拍攝嗎？
- 可以。這正是本外景地最大的特色。從在築地場外市場採買，到步行不到一分鐘的工作室烹調、試食，都能在一天的動線內完成拍攝。
- 可以拍攝築地場外市場本身嗎？
- 僅限租用工作室的客戶，我們可代為辦理築地場外市場的拍攝許可申請。惟實施前須經審查，我們會評估企劃內容後回覆是否可以拍攝。
- 可以用英語對應嗎？
- 可以。我們以英語支援海外製作團隊與外籍主廚的拍攝。
- 可以安排日本主廚嗎？
- 可以。除日本主廚外，亦可統籌飲食與清酒領域的專業人士。
- 可以拍攝吞拿魚解體show嗎？
- 可協助洽詢安排。視內容與時期而定，請先與我們聯絡。
- 可以準備食材與攝製人員的餐食嗎？
- 可以。我們可準備拍攝使用的食材，以及攝製人員的午餐。
- 適用於哪些媒體的拍攝？
- 電影、電視、串流平台、YouTube、宣傳影片、廣告、社交媒體影片等，均歡迎查詢。
- 想了解工作室的詳細設備規格。
- 面積、電源、搬運動線、器材進場等細節請與我們聯絡，我們會依企劃內容說明。
注意事項
實施前須經審查。我們會評估企劃內容後回覆是否可以拍攝。築地場外市場的拍攝許可代辦，僅適用於租用工作室的客戶。