03-6912-0584Преподаватели
Naoko Kawagoe
30 лет опыта преподавания кулинарии
Преподаёт широкий круг тем — от домашней кухни и десертов до кухонь разных стран.
Многократный призёр кулинарных конкурсов
Диетолог, сомелье с сертификатом Японской ассоциации сомелье, сакэ-сомелье (кикидзакэси), ответственный за пищевую гигиену
Haruno Yamaguchi
Специалист по авторской кухне из тофу
15 лет опыта преподавания кулинарии
Повар, сертифицированный преподаватель Tofu Meister, фуд-координатор, Raw Food Meister, Beauty Food Concierge, Taste Meister
Sachiko Fujino
Специалист по итальянской кухне
20 лет опыта преподавания кулинарии
Сомелье оливкового масла, младший овощной сомелье, консультант по здоровью, сертифицированный преподаватель Tofu Meister
Yoshiyuki Higuchi
Владелец в четырнадцатом поколении кондитерской Mannendou, основанной более 400 лет назад и специализирующейся на традиционных японских сладостях вагаси
Основанная в Киото, кондитерская поставляет традиционные вагаси императорскому дому Японии и храмам. Сейчас магазин расположен в районе Гиндза.
Machie Torii
Специалист по авторским вагаси
Она известна своими оригинальными и изящными идеями вагаси и регулярно появляется в СМИ.
Автор книг «Koisuru Wagashi», «Ouchide Tsukuru Wagashi recipe 12 months», «Kisetsuwo Asobu Nerikiri Wagashi» и многих других.
Misaki Tanabe
Дизайнер тортов
Кондитер-художник
Открыла первый в мире класс украшения тортов, официально одобренный Wilton
Руководитель MammySweetsArt
Управляет кондитерской мастерской
Akiyoshi Iimura
Руководитель Nihon Monogatari («Истории Японии»)
Кикидзакэси (сакэ-сомелье), международный кикидзакэси и популяризатор сакэ.
Он напрямую передаёт «истории», которые бережно хранят сакэварни, и ведёт портал, где сакэ можно купить напрямую. Он продвигает авторское сакэ со всей Японии как внутри страны, так и за рубежом.