03-6912-0584Location per riprese nel mercato esterno di Tsukiji
Uno studio di cucina dentro il mercato
TSUKIJI COOKING è uno studio di cucina situato all’interno del mercato esterno di Tsukiji, a Tokyo. Gli ingredienti acquistati al mercato arrivano allo studio in meno di un minuto a piedi e vengono cucinati sul posto. La spesa al mercato, la preparazione e la degustazione si possono riprendere in un unico flusso continuo, senza spostamenti fra le location. Uno studio di cucina all’interno di un mercato in attività è raro a Tokyo. Lavoriamo con case di produzione cinematografiche e video, produttori televisivi, programmi di cucina, chef internazionali, creator del settore food e location scout.
In una frase
Comprare al mercato esterno di Tsukiji, cucinare in uno studio a meno di un minuto e mangiare davanti alla camera: tutto in un’unica location.
Perché funziona come location
1. Dentro il mercato. Fra la spesa e la cucina passa un minuto
Lo studio si trova nel cuore del mercato esterno di Tsukiji. Non essendoci spostamenti fra la spesa e la cucina, il brusio del mercato, la materia del pesce, la preparazione e la degustazione si riprendono senza interrompere la continuità. Gli studi di cucina collegati a un mercato attivo sono pochissimi a Tokyo, ancora meno per cinema e fiction.
2. Un rapporto di fiducia consolidato con il mercato
Anni di lavoro accanto al mercato permettono di valutare inquadrature normalmente difficili da ottenere, come le riprese davanti ai banchi o il momento dell’acquisto. Per chi affitta lo studio, ci occupiamo noi della richiesta di autorizzazione alle riprese nel mercato esterno di Tsukiji.
3. Uno spazio che rende bene, con più atmosfere in una sola sala
Soffitto in cemento a vista, cucina a vista in acciaio, tavoli ampi e luce naturale dalle grandi vetrate. Luminoso e aperto di giorno, più raccolto e in penombra la sera: atmosfere diverse senza cambiare location.
4. Una terrazza affacciata su Tokyo
Lo studio dispone di una terrazza: riprese all’aperto di giorno e le luci di Tokyo come sfondo dopo il tramonto.
5. Attrezzatura da cucina vera, in uso quotidiano
L’attrezzatura viene usata ogni giorno per i nostri corsi. Più postazioni e lavelli, fuochi di livello professionale e un grande monitor che mostra le mani di chi cucina: dimostrazione e riprese procedono insieme.
6. Assistenza in inglese
Lavoriamo in inglese con troupe e chef internazionali. Coordiniamo anche chef giapponesi e specialisti di gastronomia e sake.
Lo studio e la location
Come usano la location i diversi team
Per case di produzione cinematografiche e video
Programmi di cucina, rubriche food nei magazine, una scena di documentario. Con mercato e cucina in un’unica location si comprimono giornate di ripresa e spostamenti. Autorizzazioni, preparazione degli ingredienti, ingaggio degli chef e persino i pasti della troupe si possono organizzare tramite noi.
Per troupe di cinema e fiction
Uno studio di cucina dentro un mercato in attività è una risorsa rara. L’atmosfera reale del mercato resta a pochi passi mentre la recitazione si gira in un interno controllato. Le riprese lato mercato e lato studio si costruiscono nella stessa giornata, sullo stesso percorso.
Per food creator e youtuber
«Comprare a Tsukiji, cucinare qui, mangiare qui» è già di per sé un format. Non serve parlare giapponese: conduciamo la giornata in inglese. Si possono organizzare anche interventi insieme a uno chef giapponese o una scena di taglio del tonno.
Per chef internazionali
Scegliere di persona pesce e prodotti giapponesi in un mercato frequentato da compratori esigenti e cucinarli sul posto. Sono possibili anche format di collaborazione con chef giapponesi, condotti in inglese.
Per location scout e società di location research
Un solo indirizzo che mette insieme «Tokyo», «Tsukiji», «mercato», «cucina giapponese e sushi» e «studio cucina». Location, attrezzature, pratiche per le autorizzazioni, assistenza in inglese e casting degli chef si gestiscono con un unico referente. Specifiche dettagliate e sopralluoghi si organizzano caso per caso.
Scene che si possono girare qui
- La spesa al mercato esterno di Tsukiji
- Cucinare e assaggiare quegli ingredienti subito dopo
- Uno chef internazionale che sceglie prodotti giapponesi e li cucina
- Collaborazione o sessione di cucina con uno chef giapponese
- Dimostrazione di taglio del tonno (su richiesta)
- Registrazione di programmi di cucina e video di ricette
- Video promozionali di prodotto, brand film e pubblicità
- Riprese per cinema, televisione, piattaforme streaming e YouTube
- Riprese all’aperto in terrazza e scene con lo skyline notturno di Tokyo
- Altre idee: parliamone
Che cosa offriamo
- Richiesta dell’autorizzazione alle riprese a Tsukiji per vostro conto (solo per chi affitta lo studio)
- Affitto dello studio TSUKIJI COOKING
- Visite al mercato esterno di Tsukiji e corsi di cucina
- Ingaggio di chef giapponesi
- Coordinamento di specialisti di gastronomia e sake
- Preparazione degli ingredienti
- Pasti per la troupe
- Conduzione della giornata in inglese
- Altre esigenze: parliamone
Esempi di riprese realizzate qui
Per farsi un’idea dell’atmosfera, del percorso e della resa dello spazio.
Domande frequenti
- Possiamo comprare ingredienti al mercato e cucinarli subito davanti alla camera?
- Sì. È la caratteristica che definisce questa location. La spesa al mercato esterno di Tsukiji, la preparazione nello studio a meno di un minuto e la degustazione si girano nella stessa giornata, in un unico flusso.
- Possiamo girare dentro il mercato esterno di Tsukiji?
- Per chi affitta lo studio presentiamo noi la richiesta di autorizzazione alle riprese nel mercato esterno di Tsukiji. Ogni richiesta viene esaminata: valutiamo il contenuto della produzione e poi confermiamo se le riprese possono procedere.
- Potete seguirci in inglese?
- Sì. Assistiamo in inglese troupe e chef internazionali.
- Potete ingaggiare uno chef giapponese?
- Sì. Ingaggiamo chef giapponesi e coordiniamo anche specialisti di gastronomia e sake.
- Possiamo girare una dimostrazione di taglio del tonno?
- Possiamo valutarne l’organizzazione. Dipende dal contenuto e dal periodo: contattateci prima.
- Potete fornire ingredienti e pasti per la troupe?
- Sì. Possiamo preparare gli ingredienti usati nelle riprese e il pranzo della troupe.
- Per quali tipi di produzione è adatta questa location?
- Cinema, televisione, piattaforme streaming, YouTube, video promozionali, pubblicità e video per i social, fra gli altri.
- Dove posso trovare le specifiche dettagliate dello studio?
- Per superficie, alimentazione elettrica, accesso per le attrezzature e materiale introducibile, contattateci: vi risponderemo in base alla vostra produzione.
Contatti
Se state pianificando riprese al mercato esterno di Tsukiji o una scena di cucina a Tokyo, scriveteci. Indicare il contenuto della produzione, le date preferite e le dimensioni delle riprese (troupe e attrezzature) ci permette di rispondere rapidamente. Le richieste dall’estero sono benvenute in inglese.
Nota
Ogni richiesta viene esaminata. Valutiamo il contenuto della produzione e poi confermiamo se le riprese possono procedere. La richiesta di autorizzazione alle riprese nel mercato esterno di Tsukiji è riservata a chi affitta lo studio.