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Visite du marché périphérique de Tsukuji et cours de cuisine privés
Précédant les cours de cuisine, une visite d’une heure du marché périphérique de Tsukuji, prisé des professionnels de la restauration, sera l’occasion de sélectionner les poissons et autres ingrédients frais et savoureux utilisés par la suite. Il est possible de choisir une formule de cours prédéfinie. Tsukiji Cooking s’efforcera de vous conseiller dans vos achats. Tsukuji Cooking offre un large éventail de formules touchant tant aux sushis, qu’à la cuisine quotidienne traditionnelle japonaise, à la cuisine végétarienne et sans gluten ou encore à la pâtisserie japonaise. Tsukiji Cooking se révèlera parfait tant pour ceux aspirant à étudier sérieusement la cuisine qu’aux familles ou amis désirant profiter ensemble de cours de cuisine dans un espace privé.
Le marché périphérique, développé parallèlement au marché aux poissons de Tsukiji et y demeurant après le déplacement de ce dernier, continue de commercer avec les professionnels de la restauration et tout un chacun. Dans des bâtiments traditionnels japonais, quatre-cent soixante détaillants et restaurateurs alignés vendent entre autres couteaux de cuisine, Tsukudani, laminaires et Katsuobushi. Pas moins de neuf magasins de Tamagoyaki, indispensables aux magasins de Sushi et dix grossistes de Katsuobushi se peuvent dénombrer. Vous pouvez également vous procurer des assiettes, des bols ou encore des baguettes. Les habitués fréquentent de longue date les boutiques qui ont chacune leurs spécificités propres. Il est en outre possible d’acheter fruits et légumes frais à Tsukiji Uogashi, marché de produits frais rassemblant soixante boutiques de revendeurs.
| Lieu | Périphérie de Tsukiji |
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| Horaires |
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| Formules | ||
| Nombre de participants | De une à trente personnes |
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| Montant | ・1 à 10 personnes Total : 165,000 yens ・11 ou plus 16,500 yens / par personne
* Les montants indiqués incluent des cours dispensés en anglais ou la présence d’un interprète anglophone. En cas de nécessité de présence d’un interprète non-anglophone, des frais supplémentaires seront appliqués. Veuillez nous contacter pour de plus amples détails. En cas de présence de votre propre interprète, le montant initial demeure inchangé. En cas de participation de votre propre guide aux repas, des frais supplémentaires de 3 000 yens se |
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| Méthode de paiement | En avance |
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| Taxes | Les taxes sont incluses |
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| Politique d’annulation | Suite à votre réservation, les frais d’annulation suivants pourront s’appliquer : ■De 30 à 15 jours à l’avance 20% de frais ■De 14 à 8 jours à l’avance 50% de frais ■De 7 jours à l’avance au jour réservé 100% de frais |
La visite du marché est l’occasion d’acheter les poissons et autres ingrédients utilisés ensuite lors des cours de cuisine. Nous nous efforcerons de conseiller les clients dans leurs achats.
Les cours seront dispensés en anglais ou traduits par un interprète afin que tous puissent les suivre. Des adaptations aux éventuelles restrictions alimentaires sont possibles si vous nous en informez lors de votre réservation.
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