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Tsukiji Gourmet Club
Conectando Japón y el mundo a través de la cultura gastronómica, desde Tsukiji.
Última actualización: 2 de septiembre de 2026
Con sede en Tsukiji, Tokio, Tsukiji Gourmet Club descubre la riqueza y diversidad de la cultura gastronómica japonesa a través de sus ingredientes, productores, chefs y tradiciones regionales.
En cada edición participa un mayorista especializado del Mercado Exterior de Tsukiji, una característica distintiva que convierte esta experiencia gastronómica en una propuesta única en Japón.
Pensada para ofrecer nuevos descubrimientos incluso al público japonés, la mayoría de las ediciones se centra en la cultura gastronómica de Japón. Según el tema, determinados programas también pueden presentar culturas culinarias de otros países y crear oportunidades de intercambio cultural.
No es una clase de cocina ni un festival gastronómico multitudinario, sino un encuentro cuidadosamente diseñado donde los asistentes prueban, aprenden y descubren a las personas, los lugares y las historias que hay detrás de cada alimento.
Para entidades internacionales de cultura y promoción gastronómica
Aunque el programa principal del club explora sobre todo la cultura gastronómica japonesa, algunas ediciones pueden desarrollarse con socios internacionales. Estas colaboraciones ofrecen una oportunidad excepcional para presentar su cultura culinaria en Tokio y relacionarse directamente con amantes locales de la gastronomía, chefs y profesionales japoneses del sector.
Organizado por Sunnylive Inc.
Nuestra misión
*cultura culinaria “Wa-no-Shoku” se respetan tanto la cultura “Wa-no-Shoku” como las culturas gastronómicas de otros países, fomentando el entendimiento mutuo.
apoyando el intercambio cultural, el desarrollo regional sostenible y las relaciones a largo plazo.
¿Qué es la cultura culinaria “Wa-no-Shoku”?
Nuestra definición incluye no solo el sushi y el washoku tradicional, sino también las interpretaciones japonesas de las cocinas francesa, italiana y china, el ramen, el yoshoku y otras formas culinarias desarrolladas gracias a la creatividad de los chefs japoneses. Los ingredientes, condimentos, técnicas, platos y vajillas de Japón siguen atrayendo la atención internacional.
Miembros principales de Tsukiji Gourmet Club
・Shoji Kiyooka: Director ejecutivo de Sunnylive Inc. y responsable de TSUKIJI COOKING
・Naoya Kadoi: Presidente de quinta generación de Kyotomi, mayorista de pescado y marisco de Tsukiji
・Chefs y especialistas gastronómicos: Transforman los ingredientes y culturas regionales en platos y experiencias adaptados al tema de cada edición.
Miembro colaborador de Tsukiji Gourmet Club
・Naoko Nagisa:
Food Communication Inc., directora ejecutiva
Educadora alimentaria y autora gastronómica / Segundo puesto en los Gourmand World Cookbook Awards
Tres características de Tsukiji Gourmet Club
creando un menú y una experiencia disponibles durante un solo día.
Para amantes de la gastronomía con curiosidad
Tsukiji Gourmet Club va más allá de servir comida. Es una experiencia gastronómica en Tokio donde los asistentes conocen los orígenes y variedades de los ingredientes, las ideas de los chefs, la visión de los productores,
y las tradiciones culinarias que las comunidades conservan y transmiten.
- Quienes desean probar ingredientes de temporada y especialidades regionales
- Quienes desean escuchar directamente a chefs y especialistas gastronómicos
- Personas interesadas en la cultura culinaria japonesa y sus cocinas regionales
- Quienes disfrutan de los maridajes de comida y bebida
- Personas que viajan solas y buscan un encuentro gastronómico acogedor
- Visitantes y residentes que buscan una experiencia especial de cultura gastronómica en Tokio
Conoce Tsukiji Gourmet Club en vídeo
Descubre la comida, las bebidas y el ambiente de las ediciones anteriores. Los vídeos aparecen de la edición más reciente a la más antigua.
1.ª edición (washoku)
Un refinado menú washoku centrado en el pez limón japonés, preparado por un reconocido chef japonés.
2.ª edición (ramen)
Un menú especial de Jiro Yatogi que explora las posibilidades del ramen con ingredientes adquiridos a través de Tsukiji.
3.ª edición (yoshoku)
Un menú especial de yoshoku del maestro Katsuo Omiya con ingredientes adquiridos a través de Tsukiji.
4.ª edición (cocina italiana)
Un menú italiano especial de Hiromi Yamada, reconocido innovador de la cocina italiana en Japón.
5.ª edición (recepción de pie)
Una recepción de pie con pescado y marisco seleccionados por un mayorista de Tsukiji y bebidas ilimitadas.
6.ª edición (recepción de pie)
Una recepción de pie con pescado y marisco seleccionados por un mayorista de Tsukiji y bebidas ilimitadas.
7.ª edición (sake / recepción de pie)
Una experiencia de sake para descubrir «tu copa ideal»
— Sake × ingredientes de Tsukiji —
Condiciones de participación
– Este evento está dirigido a mayores de 20 años. Los menores de 20 años solo pueden asistir acompañados de su padre, madre o tutor legal.
– Nos reservamos el derecho de admisión de quienes causen molestias o incomodidad a otros asistentes.
– Está prohibida cualquier actividad de captación o venta, incluidas las de carácter religioso, marketing multinivel, seguros o negocios.
– Nos reservamos el derecho de admisión de quienes hayan mostrado anteriormente un comportamiento inapropiado en nuestros eventos.
Para gobiernos, regiones, oficinas de turismo y organizaciones culinarias internacionales
Presenta tu cultura gastronómica en Japón desde Tsukiji, Tokio
La mayoría de las ediciones de Tsukiji Gourmet Club explora la riqueza de la cultura gastronómica japonesa. En determinados temas también desarrollamos programas colaborativos con países y regiones que desean presentar su identidad culinaria en Japón. No se trata de una simple degustación o exposición de productos: conectamos los ingredientes con su lugar de origen, historia, productores, chefs y relatos de viaje para crear una experiencia que el público japonés pueda comprender, saborear y recordar.
Promoción de alimentos y bebidas
Presenta ingredientes regionales, productos especiales, vinos, bebidas espirituosas y platos tradicionales mediante degustaciones, maridajes y experiencias dirigidas por chefs.
Activación para el mercado japonés en Tokio
Conecta con amantes de la gastronomía, medios y profesionales culinarios interesados en la cultura mediante experiencias que explican no solo qué probar, sino también por qué la región es relevante.
Colaboración con chefs, productores y profesionales del comercio
Crea oportunidades para que chefs visitantes y residentes en Japón, productores, importadores y socios del sector desarrollen nuevas interpretaciones y comuniquen el valor de sus productos.
Turismo gastronómico y narrativa cultural
Utiliza la gastronomía como puerta de entrada a la historia, cultura, paisaje y experiencias de viaje de una región, impulsando el turismo gastronómico y su reconocimiento a largo plazo en Japón.
Proyectos que podemos desarrollar
- Presentaciones de culturas gastronómicas nacionales o regionales para el mercado japonés
- Acciones en Tokio de oficinas de turismo, embajadas, institutos culturales y organismos gubernamentales
- Promoción de ingredientes, vinos, bebidas espirituosas y productos especiales por organismos comerciales, agencias de exportación y asociaciones de productores
- Campañas de turismo gastronómico dirigidas a inspirar al público japonés a visitar su destino
- Colaboraciones con chefs, degustaciones, maridajes, encuentros profesionales y difusión mediante vídeo
Adaptamos cada programa a sus objetivos, público, temporada, productos disponibles y resultados deseados en Japón. El alcance, formato y condiciones se estudian individualmente.
Consultar un proyecto de promoción gastronómica en JapónPreguntas frecuentes sobre colaboración internacional
- ¿Qué organizaciones pueden proponer una colaboración?
- Aceptamos consultas de gobiernos nacionales y regionales, oficinas de turismo, embajadas, organismos de comercio y promoción de exportaciones, instituciones culinarias, organizaciones de alimentos y bebidas, asociaciones de productores y entidades relacionadas.
- ¿Pueden presentarse ingredientes y culturas gastronómicas de fuera de Japón?
- Sí. La mayoría de las ediciones se centra en la cultura gastronómica japonesa, pero determinados programas colaborativos pueden presentar ingredientes, bebidas, cocinas regionales e historias culinarias internacionales al público de Tokio y de Japón.
- ¿Qué información debemos facilitar al contactar?
- Indique qué desea promocionar, su público objetivo en Japón, fechas preferidas, productos o participantes disponibles y el propósito del proyecto. También aceptamos propuestas en una fase inicial.
8.ª edición de Tsukiji Gourmet Club
Sábado, 24 de octubre de 2026 | 17:00–20:00
Sabores de otoño en Tsukiji,
con los fuegos artificiales de la bahía de Tokio a lo lejos
Ingredientes otoñales, platos de temporada, bebidas y nuevos encuentros
(Recepción de pie con bebidas ilimitadas)
Un encuentro gastronómico único con ingredientes otoñales adquiridos a través de Tsukiji, platos de temporada y bebidas.
Esa noche regresa el Gran Festival de Fuegos Artificiales de la Bahía de Tokio por primera vez desde 2015, con aproximadamente 12.000 fuegos artificiales.
Está previsto que el espectáculo sea visible únicamente a lo lejos desde nuestro recinto.
Este no es un evento para contemplar los fuegos artificiales de cerca. Te invitamos a disfrutarlos a lo lejos como parte del paisaje nocturno otoñal
mientras compartes buena comida y conversación.
A 7 minutos a pie de la estación Tsukiji (línea Hibiya de Tokio Metro)
Precio habitual: 18.700 JPY por persona, impuestos incluidos
La reserva anticipada finaliza el 10 de septiembre
Ahorra 1.100 JPY durante el periodo de reserva anticipada.
Participa en la 8.ª edición de Tsukiji Gourmet Club
Reserva anticipada: 17.600 JPY hasta el 10 de septiembre
Reservar la 8.ª edición de Tsukiji Gourmet ClubDescubre nuestra edición anterior
Mira el vídeo para descubrir la comida y el ambiente acogedor del evento.
Tema de esta edición
Un delicioso otoño en Tsukiji
Prueba ingredientes otoñales, platos de temporada y bebidas,
y descubre nuevos encuentros a través de la gastronomía.
Comparación de sabores otoñales
- Pescado y marisco de temporada adquiridos a través de Tsukiji
- Manzanas de Aomori con distintos matices de dulzor, acidez y aroma
- Diferencias de sabor según el origen y la variedad
*Los ingredientes y contenidos pueden cambiar según la disponibilidad del mercado.
Platos y bebidas de temporada
- Platos de temporada que realzan los ingredientes otoñales
- Selección de bebidas para acompañar la comida
- Bebidas alcohólicas y sin alcohol ilimitadas
Aproximadamente 12.000 fuegos artificiales en la bahía de Tokio
Disfruta de los sabores del otoño en Tsukiji
con los fuegos artificiales de la bahía de Tokio visibles a lo lejos.
Este no es un evento oficial de observación de fuegos artificiales. Está previsto que solo puedan verse a lo lejos.
Nuevos encuentros a través de la gastronomía
El ambiente distendido y el formato de pie facilitan las conversaciones sobre degustaciones, platos favoritos y bebidas.
Las personas que asisten por primera vez o solas son muy bienvenidas.
Recomendado para
- Amantes de la gastronomía que desean probar ingredientes de temporada adquiridos a través de Tsukiji
- Personas que disfrutan de degustaciones comparativas y de descubrir nuevos sabores
- Quienes aprecian la cocina de temporada y las bebidas de calidad
- Quienes desean disfrutar de los fuegos artificiales de la bahía de Tokio como parte lejana de la velada
- Quienes desean conocer a otras personas a través de la gastronomía
Preguntas frecuentes
- ¿Tsukiji Gourmet Club es una clase de cocina?
- No. Es una experiencia gastronómica donde los asistentes disfrutan de ingredientes temáticos, platos, bebidas, degustaciones y conocimientos sobre cultura culinaria
y conversan con otros participantes. - ¿Puedo asistir solo si es mi primera vez?
- Sí. Las personas que asisten por primera vez o solas son bienvenidas. El formato de pie facilita relacionarse de manera natural
mediante conversaciones sobre comida y bebida. - ¿Se acepta la participación de visitantes internacionales?
- Sí. Los visitantes internacionales son bienvenidos. La asistencia lingüística varía según la edición,
por lo que recomendamos contactar con antelación si se necesita ayuda. - ¿Cómo se verán los fuegos artificiales desde el recinto?
- Está previsto que los fuegos artificiales de la bahía de Tokio solo sean visibles a lo lejos. Este no es un evento oficial de observación,
y la visibilidad puede variar según el tiempo y las condiciones de observación. - ¿Puedo asistir si no bebo alcohol?
- Sí. También habrá bebidas sin alcohol ilimitadas.
- ¿Existe un requisito de edad?
- El evento está dirigido a mayores de 20 años. Los menores de 20 años solo pueden asistir acompañados de su padre, madre o tutor legal.
Información sobre reservas
- Es necesario reservar con antelación; el pago se realiza con tarjeta de crédito
- Las reservas se cerrarán al alcanzar el aforo
- Son bienvenidas las personas que asisten por primera vez, solas, con amigos o desde el extranjero
- Las cancelaciones posteriores a la reserva conllevan un cargo del 100 %
- *Este no es un evento oficial de observación del Gran Festival de Fuegos Artificiales de la Bahía de Tokio y el precio de entrada no incluye ninguna localidad oficial. Está previsto que los fuegos artificiales solo puedan verse a lo lejos. La visibilidad puede variar por el tiempo o las condiciones de observación, y el festival puede cancelarse. Si los fuegos artificiales no pueden verse, no se modificará el precio ni se realizará ningún reembolso.
Reserva anticipada
Reserva antes del 10 de septiembre y ahorra 1.100 JPY respecto al precio habitual.
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