Cooking in progress...

Tour privato del mercato esterno di Tsukiji & lezione di cuina

Tour privato del mercato esterno di Tsukiji & lezione di cuina

Dopo aver fatto la spesa del pesce e degli ingredienti migliori direttamente al mercato di Tsukiji (1 ora), lo stesso frequentato dai professionisti della ristorazione locale, si fa ritorno in classe e si inizia insieme la lezione di cucina. Il menu della lezione è selezionabile in base ai gusti. Gli acquisti al mercato sono supervisionati dall’insegnante. Offriamo moltissimi menu tra cui sushi, cucina casalinga tradizionale giapponese, vegetariana, gluten-free e dolci tradizionali (wagashi). Questo corso è ideale per chi vuole concentrarsi seriamente e godersi la lezione in uno spazio privato con amici, conoscenti, familiari o collaboratori.

Inizialmente nato insieme al mercato interno del pesce di Tsukiji, anche dopo il trasferimento di quest’ultimo a Toyosu, il mercato esterno di Tsukiji mantiene la propria vivacità continuando a richiamare moltissimi clienti e professionisti della cucina. Gli edifici storici però rimangono ancora con tutto il loro fascino: 460 negozi, alimentari e ristoranti che vendono prelibatezze locali, come il bonito esiccato (katsuo bushi), alghe, o accessori come affilati e preziosi coltelli da cucina. Solo per la popolare “frittata giapponese” (“tamagoyaki”) ci sono ben 9 negozi, e 10 per il bonito esiccato (katsuo bushi), oltre a negozi specializzati in stoviglie (ciotole, bacchette e accessori per la cucina e la tavola giapponese). Ogni negozio è unico e ha le proprie singole particolarità, vantando una storica e fidata clientela. Inoltre, pesce fresco e verdure possono essere acquistati presso 「Tsukiji Uogashi」, il nuovo mercato del pesce che riunisce circa 60 grossisti.

▼ 10:00am~11:00am  Tour del mercato esterno di Tsukiji

Acquistiamo insieme il pesce e gli ingredienti che utilizzeremo in classe. Vi aiuteremo noi personalmente nella scelta degli acquisti.

▼ 11am~12:20pm Spiegazione dell’insegnante e lezione pratica

La lezione viene condotta direttamente in inglese o in alternativa con un traduttore, quindi ci si può godere la lezione senza problemi di comunicazione. Per necessità o problemi alimentari particolari, contattateci al momento della prenotazione e adatteremo il menu alle richieste.

▼ 12:20pm~1pm  Pranzo

Pranzo con i propri piatti.