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Che cos’ è Tsukiji Cooking?

Che cos’ è Tsukiji Cooking?


Che cos’ è Tsukiji Cooking?


Situati al centro del mercato esterno di Tsujiki, siamo una vivace scuola di cucina per stranieri che vanta solo insegnanti professionisti e l’utilizzo di ingredienti freschissimi e di prima qualità provenienti direttamente dal famoso mercato. Pionieri nell’insegnamento della cucina a stranieri offriamo diversi programmi defferenziati: lezioni individuali, lezioni di gruppo, lezioni per gruppi aziendali.


Le cinque caratteristiche di TSUKIJI COOKING


① Utilizzo di ingredienti di prima qualità

Usiamo gli stessi ingredienti utilizzati dai ristoranti più famosi di Tokyo, che scelgono appunto Tsukiji per la qualità delle materie prime.

②  Lezioni impartite solo da insegnanti selezionati

③ Ambiente confortevole

 Da noi si può cucinare e anche direttamente pranzare in un ambiente confortevole, godendo dell’atmosfera tradizionale e della vista dei vecchi edifici di Tsukiji , impossibili da trovare ora nel nuovo mercato di Toyosu.

④ Insegnamo l’autentica cultura della cucina giapponese

Rilasciamo certificati di frequenza riconosciuti delle agenzie giapponesi specializzate in alimenti, alcolici e liquori.

⑤ Offerta unica per la varietà di programmi, introvabile in altre scuole di cucina

Offriamo un’esperienza culturale unica che va oltre la solita lezione di cucina, grazie al nostro network e ai nostri programmi speciali. Offriamo anche lezioni personalizzate in base alle esigenze degli studenti.


La varietà dei programmi di Tsukiji Cooking


・Programma delle lezioni

・Corsi di cucina individuali

・Tour del mercato di Tsukiji & lezione di cucina

・Lezione di cucina giapponese con insegnante chef stellato Michelin (max. 30 persone)

・Tour del mercato di Tsukiji e lezione di cucina con chef stellato Michelin

・Lezione di cucina e team building “Team Building Cooking”

・Programma di intrattenimento e ospitalità per VIP e dirigenti stranieri


Tsukiji Cooking fa al caso tuo se:


・Non ti basta solo “mangiare” la cucina giapponese

・Sei alla ricerca di un’esperienza di viaggio unica

・Ti piacerebbe imparare la cucina giapponese e/o la cucina casalinga giapponese

・Una volta tornato, ti piacerebbe riproporre a casa i piatti della cucina giapponese


Tsukiji Cooking offre i seguenti servizi:


–Organizziamo anche lezioni su trasferta per meetings,

conferenze, eventi, gruppi aziendali o associazioni anche fuori Tokyo.

–Lezioni in Inglese   

Si può benissimo partecipare pur non sapendo il giapponese. Per traduzioni in lingue diverse dall’inglese preghiamo di consultarci in anticipo.

–Ingredienti freshi   

Per le nostre lezioni scegliamo e utilizziamo gli ingredienti freschi del mercato.    

–・Non dovete portare né preparare nulla.

Il grembiule lo procuriamo noi.

–・Il programma lezione+pranzo/cena si può completare in 1.5 – 2 ore.    

–・Lasciamo le ricette di quanto imparato (in inglese). Per le ricette in lingue diverse dall’inglese consultateci in anticipo.

Come ricordo del tuo viaggio in Giappone, che ne dici di provare un corso di cucina con degustazione inclusa?


Che cos’è il mercato esterno di Tsukiji?


Inizialmente nato insieme al mercato interno del pesce di Tsukiji, anche dopo il trasferimento di quest’ultimo a Toyosu, il mercato esterno di Tsukiji mantiene la propria vivacità continuando a richiamare moltissimi clienti e professionisti della cucina.

Gli edifici storici però rimangono ancora con tutto il loro fascino: 460 negozi, alimentari e ristoranti che vendono prelibatezze locali, come il bonito esiccato (katsuo bushi), alghe, o accessori come affilati e preziosi coltelli da cucina. Solo per la popolare “frittata giapponese” (“tamagoyaki”) ci sono ben 9 negozi, e 10 per il bonito esiccato (katsuo bushi), oltre a negozi specializzati in stoviglie (ciotole, bacchette e accessori per la cucina e la tavola giapponese).

Ogni negozio è unico e ha le proprie singole particolarità, vantando una storica e fidata clientela. Inoltre, pesce fresco e verdure possono essere acquistati presso 「Tsukiji Uogashi」, il nuovo mercato del pesce che riunisce circa 60 grossisti.


Termini di pagamento


・L’intera quota deve essere versata anticipatamente.

・La prenotazione del corso è confermata solo al momento della ricezione del pagamento.

・Il pagamento può essere effettuato con carta di credito o con bonifico bancario.