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Visite du marché périphérique de Tsukuji et cours de cuisine privés

Visite du marché périphérique de Tsukuji et cours de cuisine privés

Précédant les cours de cuisine, une visite d’une heure du marché périphérique de Tsukuji, prisé des professionnels de la restauration, sera l’occasion de sélectionner les poissons et autres ingrédients frais et savoureux utilisés par la suite. Il est possible de choisir une formule de cours prédéfinie. Tsukiji Cooking s’efforcera de vous conseiller dans vos achats. Tsukuji Cooking offre un large éventail de formules touchant tant aux sushis, qu’à la cuisine quotidienne traditionnelle japonaise, à la cuisine végétarienne et sans gluten ou encore à la pâtisserie japonaise. Tsukiji Cooking se révèlera parfait tant pour ceux aspirant à étudier sérieusement la cuisine qu’aux familles ou amis désirant profiter ensemble de cours de cuisine dans un espace privé.

Le marché périphérique, développé parallèlement au marché aux poissons de Tsukiji et y demeurant après le déplacement de ce dernier, continue de commercer avec les professionnels de la restauration et tout un chacun. Dans des bâtiments traditionnels japonais, quatre-cent soixante détaillants et restaurateurs alignés vendent entre autres couteaux de cuisine, Tsukudani, laminaires et Katsuobushi. Pas moins de neuf magasins de Tamagoyaki, indispensables aux magasins de Sushi et dix grossistes de Katsuobushi se peuvent dénombrer. Vous pouvez également vous procurer des assiettes, des bols ou encore des baguettes. Les habitués fréquentent de longue date les boutiques qui ont chacune leurs spécificités propres. Il est en outre possible d’acheter fruits et légumes frais à Tsukiji Uogashi, marché de produits frais rassemblant soixante boutiques de revendeurs.

▼ De dix heures à onze heures : Visite du marché périphérique de Tsukuji

La visite du marché est l’occasion d’acheter les poissons et autres ingrédients utilisés ensuite lors des cours de cuisine. Nous nous efforcerons de conseiller les clients dans leurs achats.

▼ De onze heures à midi vingt : Leçons et travaux pratiques sous la direction de professeurs.

Les cours seront dispensés en anglais ou traduits par un interprète afin que tous puissent les suivre.  Des adaptations aux éventuelles restrictions alimentaires sont possibles si vous nous en informez lors de votre réservation.

▼ De midi vingt à une heure : Repas

Mangez vos propres plats