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A propos de Tsukiji Cooking
Tsukiji Cooking est un organisme organisant des cours de cuisine conçus pour les étrangers en visite au Japon, dispensés par un corps enseignant sélectionné. Situé à proximité du marché aux poissons de Tsukiji, il s’y approvisionne directement en ingrédients de la meilleure qualité. Pionnier des cours de cuisine pour étrangers, Tsukiji Cooking propose des programmes variés à destination des particuliers, groupes et entreprises.
Les 5 particularités de TSUKIJI COOKING
1．L’utilisation d’ingrédients de première qualité.
Tsukiji Cooking est attaché à utiliser des ingrédients de Tsukiji sélectionnés rigoureusement selon la saison, identiques à ceux utilisés par les restaurants japonais de premier ordre.
2．Des cours dispensés par des enseignants triés sur le volet.
Des cours dispensés par des professeurs éminents sélectionnés parmi un réseau de 2000 classes dans tout le Japon.
3．Un cadre agréable.
Tsukiji Cooking est situé idéalement dans le marché périphérique au marché aux poissons de Tsukiji.
A la différence du marché de Toyosu, le marché de Tsukiji dispose de bâtiments et d’une atmosphère traditionnels très populaires auprès des étrangers.
4．La promotion de la véritable culture culinaire japonaise.
Tsukiji Cooking délivre des certifications reconnues d’établissements spécialisés en cuisine et alcool japonais.
5．Des programmes particulièrement variés.
Grâce à son esprit d’organisation et à son riche réseau de relations dans les milieux de la cuisine, Tsukiji Cooking propose des expériences culinaires dépassant largement le cadre des cours de cuisine.
Les programmes variés de Tsukiji Cooking
- Les leçons à venir.
- Cours de cuisine privés.
- Visite du marché périphérique de Tsukiji et cours de cuisine.
- Des cours de cuisine dispensés par des chefs de restaurants japonais étoilés au guide Michelin. (11 participants maximum)
- Des cours de cuisine dispensés par des chefs de restaurants japonais étoilés au guide Michelin. (30 participants maximum)
- Des cours de cuisine et une visite de Tsukiji en compagnie de chefs de restaurants japonais étoilés au guide Michelin.
- Une cuisine au service de la consolidation d’équipe.
- Des réceptions conçues pour les cadres et personnages de marque étrangers.
Tsukiji Cooking est parfait pour les personnes suivantes :
- Ceux qui ne se satisfont pas simplement de manger la cuisine japonaise.
- Ceux qui recherchent une expérience de voyage unique.
- Ceux qui désirent apprendre la cuisine quotidienne et gastronomique japonaise.
- Ceux qui désirent reproduire la cuisine quotidienne et gastronomique japonaise après leur retour en leur pays d’origine.
Tsukiji Cooking est en mesure de proposer les choses suivantes :
- Un lieu commode.
Tsukiji Cooking se situe à proximité du marché aux poissons de Tsukiji.
Les visiteurs de passage à Ginza y sont conviés.
- Les cours peuvent également avoir lieu en province dans le cadre d’un tourisme de réunions, congrès, conventions et voyages de gratification.
- Cours également dispensés en anglais.
Nul besoin de notions en japonais. N’hésitez pas à nous demander en cas de nécessité d’interprète non-anglophone.
- Des ingrédients frais.
Des cours utilisant des ingrédients frais provenant du marché.
- Venez les mains libres. Un tablier sera à votre disposition.
- Cuisine et dégustation durent à elles deux entre une heure trente et deux heures.
- Recevez des recettes rédigées en anglais. N’hésitez pas à demander en cas de nécessité de recettes rédigée en une autre langue.
Que dites vous de repartir avec des souvenirs plaisants d’expériences gustatives et de cuisine grâce à Tsukiji Cooking ?
Le marché périphérique, développé parallèlement au marché aux poissons de Tsukiji et y demeurant après le déplacement de ce dernier, continue de commercer avec les professionnels de la restauration et tout un chacun. Dans des bâtiments traditionnels japonais, quatre-cent soixante détaillants et restaurateurs alignés vendent entre autres couteaux de cuisine, Tsukudani, laminaires et Katsuobushi. Pas moins de neuf magasins de Tamagoyaki, indispensables aux magasins de Sushi et dix grossistes de Katsuobushi se peuvent dénombrer. Vous pouvez également vous procurer des assiettes, des bols ou encore des baguettes. Les habitués fréquentent de longue date les boutiques qui ont chacune leurs spécificités propres. Il est en outre possible d’acheter fruits et légumes frais à Tsukiji Uogashi, marché de produits frais rassemblant soixante boutiques de revendeurs.
Concernant le paiement
•Le paiement, quel que soit son montant, doit s’effectuer à l’avance.
•La réception du paiement clôt la procédure de réservation. Merci de votre compréhension.
•Veuillez procéder au paiement par carte de crédit ou virement bancaire.
